手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
〜大地の野菜をおいしくたっぷり！〜
- 2025年147号・148号（11月17日〜12月8日お届け）実施のアンケートより
- 同アンケートにて「増えた」「少し増えた」と回答した方の合計
＼ご好評の声をいただいております／
「みずみずしくて甘い春野菜を楽しんで」4月は重信初江さんのレシピでお届けします。
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【ベジオタのひと皿】畑の宝石・輝楽なすと春野菜の立て塩サラダ
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とげなし輝楽なす2コ、かぶ200G、雪下人参1コ、青じそ5枚、根生姜30G
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生でおいしい！糖度にこだわり！50年続くなす専業農家の自信作は、ぜひ薬味たっぷりのサラダで
浅漬と生のサラダのいいとこどりの、さっぱり新感覚サラダ。しそとしょうがの薬味が効いて、ますますさわやか！ 甘〜い輝楽なすは、火を通さず仕上げるレシピにぴったり。サラダかぶの甘さとの組み合わせの妙を楽しんで。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／塩・オリーブオイル・醤油・（お好みで）白ごま）
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【ベジオタのひと皿】野菜の出汁で！春野菜のさっぱりサラダシチュー
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かぶ200G、新玉ねぎ1コ、さつまいも（紅はるか）1コ、ブラウンマッシュルーム100G
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とろ旨なのに後味軽やか。大地を守る会の春野菜とミルクのヴェールが織りなす、絶妙なハーモニー
ふわ〜っと口いっぱいに感じる野菜の甘みのおかげで、ほっこりしたやさしいおいしさ。新玉ねぎが甘みを底上げし、コンソメも市販のルウも使わないのに奥行きのある味！ 野菜もたっぷりとれて心も体もご機嫌になれる一皿です。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／牛乳・なたね油（なければ好みの油）・バター・小麦粉・塩・コショウ）
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【ベジオタのひと皿】甘〜いスープも丸ごと！春を愉しむ5種野菜のフライパン蒸し
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キャベツ（春玉）1／2コ、おかひじき80G、新玉ねぎ1コ、ミニトマト75G、グリーンアスパラ50G
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スープも飲み干したい！旬野菜をまるごと堪能。フライパン蒸しだからこそのみずみずしさに一緒に驚いて
蒸すことで引き出された野菜の味わいは驚きの濃さ！ 野菜の持ち味を存分に引き出すために使うのは、なんとフライパン。簡単＆気軽なのに、「せいろ蒸しよりみずみずしい！」とスタッフも大盛り上がり！レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／塩・梅干し・マヨネーズ・ごま油）
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【ベジオタのひと皿】腸おいしい！大和いもの粘りで焼く、根三つ葉香るチヂミ
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大和いも250G、根三つ葉120G、雪下人参1コ
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小麦粉不使用！大地を守る会の大和いもの力強い粘りとホクホク感を、春限定の根みつばの香りと楽しんで
ムッチムチ食感にカリッとした香ばしさ。根みつばの茎のほんのりした苦みと雪下にんじんのじんわりとした甘みがリズムを生んで、新しいおいしさです。三つ葉の葉を生ナムルのように仕立てて添え、ビジュ上げ＆味変！レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／醤油・酢・砂糖・一味唐辛子・ごま油・塩・なたね油（なければ好みの油））
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【ベジオタのひと皿】旨味たっぷり！がまだすトマトの出汁味わうごちそう炊き込みごはん
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がまだすトマト300G、新玉ねぎ1コ、ルコラ（セルバチカ）20G
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春が旬！島原の匠が「味優先」で育てました。味のしっかりしたトマトだからこその、技ありのひと皿です
トマトの旨味が口の中でじんわり広がる炊き込みごはん。「トマトでここまで深い味になるなんて！」と新たな気づきをくれるびっくりな味わい。新玉ねぎとルッコラの香りやシャッキリ食感がアクセントとなって味を引き締めます。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／米・オリーブオイル・酒・塩・（お好みで）粗びき黒コショウ・（お好みで）粉チーズ）
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野菜だけでお腹いっぱい
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