この時期のミカンは酸味と甘さのバランスがよく大好きです。今回も美味しかったです。 皮が今回が厚く感じました。

丁寧な下処理で、少量の油で揚げ焼きのようにしましたが身がふっくらしていて そのままでも美味しくさわらの旨みを感じました。