土鍋で炊きおこわにし、蒸らす時に上に丸く並べました。塩を適量入れて炊きます。　お正月の夕食に満足な一品になりました。

酢〆の物は大体甘味が勝っていて我が家は苦手なのですが、これは外せない逸品です。お正月には欠かせない物ですが通年重宝しています。いつまでもこの味を守って下さい。