温野菜を食べたい時や冷蔵庫の残り野菜を消化したい時に具沢山で作ります。もともと薄味好きなのでスープの濃さも野菜の旨味と合わさり丁度良く、体も温まるのでリピしてとても重宝しています。野菜を沢山入れると量が多くなるので、器に入らない分は具沢山スープとして別食事時に飲んだり、冷えご飯を入れて卵を落とし雑炊にしたりして完食しています。