ベビーリーフとカルパッチョでいただきました。 豪華な一品になりました。

塩麹で味付けしました。とても柔らかくなります。お勧めです。

じゃがいも、人参の輪切りの上にハンバーグをのせ少量のお水で蓋をして蒸し焼き。 その後グリルで焼き色をつけたらなんと豪華な一品に。味付けはお好みで。 我が家はウスターとケチャップにて。

ホルモンは一度茹でこぼし、たっぷりのキャベツ、ニラと厚揚げを味噌と薄口しょうゆで味付け。 お好みでにんにくを足すと最高でしょう。

脂身を少し落として塩コショウでいただきます。歯ごたえとうま味を堪能しています。