家族4人とも酸味が強く感じました。もう少し弱まると嬉しいです。横2.5センチ縦1センチくらいの穴が1枚半分空いていました。夏は発酵が難しいと思うので、高温が落ち着くとなくなるのではと思っています。香りや食感は好みです。