なんでグラム数が減ってるのかの理由が知りたいでーす

これ、四分の一の白菜が届いたのですが、白菜２５７円なのでかなり割高になってます？ もったいないと謳ってるからお得感のあるものかと思っていましたが、あくまで大地側がもったいないから消費者に売りつけるというサービスなのでしょうか。