茎までおいしいとありますが、茎とはどこのことでしょうか。小房につながる茎は美味しくいただいておりますが、太い茎は毎回真ん中に大きな空洞（空洞の表面が黒く変色）があります。ほかのブロッコリーがいつも品切れのため、毎週こちらのブロッコリーを買っていますが、大体同じように空洞があって真ん中の太い茎をいただけたことがありません。それとも、黒い部分を削っていただけるのか、、皮を厚めに剥いたらほぼ食べられる場所はなくなりそうです、、