くせのない白身魚のカナガシラを堪能あれ

  • もったいナイ魚・かながしら三枚おろしの一夜干し
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もったいナイ魚・かながしら三枚おろしの一夜干し

冷凍

661(税抜)

714(税込)

130g(7枚以上)

定期会員価格:637円(税込)

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今週取扱なし(次回:8月17日お届け週) 

くせのない白身魚のカナガシラ。三枚おろしにして腹骨を取り、一夜干しにすることで食べやすく仕上げました。少ない塩分で白身のうまみやほんのりとした甘みを引き出しています。冷凍のまま焼いて、そのまま。薄塩なので、煮付けや唐揚げなどにしても美味。市場規格に合わないものを、もったいナイシリーズにしました。

生産者情報など: まえた(新潟県新潟市)
次回取扱予定: 8月17日お届け週
原材料:

かながしら【日本海】、食塩(天日塩【メキシコ】)

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 日本海
有機・無・減、ほか各種マークについて

もったいナイ魚・かながしら三枚おろしの一夜干し のレビュー

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  • くせがなく、でもうま味はあり美味しかったのですが、端に結構ウロコが残っていて、小骨もあり、取るのに時間がかかりました。冷凍のまま焼いて時短になると思っていたのでがっかりです。子供がいるので取らないわけにはいかず...美味しかったけど子供が成長するまでお預けかな。

  • 魚焼きグリルで普通に焼いて普通に食べました。癖がないので普通に食べられます。なぜもったいない魚なんでしょう。

  • 一切れが小さいので、魚焼きで炙って食べました。お酒のおつまみにはぴったりです。

  • かながしらという魚自体初めて知りましたし食べました。元々主人がひもの好きでしたので注文しましたが驚くほどに気に行っていました。癖がなくご飯にもお酒にも会いますね。またこの様にスーパーでは売っていない魚を供給してください。

  • 確かに癖はないです。「冷凍のまま焼ける」と認識していなかったので、まず半量を半解凍で天ぷらにして食べました。
    淡白とのことなので、天ぷらなら美味しいかなと思いましたが、ごく普通。思いのほか硬い小骨が気になりました。
    残り半量は、記載通り、冷凍のまま魚グリルで焼きました。皮目にうまみがありますが、やっぱり普通。もうちょっと脂のりが欲しい感じ。焼いても、小骨が気になりました(目視確認できますが)。あと、うろこがあったのがマイナスポイントでした。
    噛み締めれば、味があって美味しい魚だと思いますが、他のさっぱり系白身の似たような感じの魚と比べると、ちょっと惜しい感じです。

  • 初めて食べました。
    軽く干した食感、鱚の様な軽い味、軽く炙って美味しい食ました。
    おつまみにもぴったりですね^ ^

  • 多少小骨はありましたが美味しかったです。

  • 少し解凍してから塩コショーして、片栗粉をまぶして、多めの油で焼きました。癖がなく、おいしかったです。
    焼いてみたら、冷凍の状態よりちょっと大きくなって、得した気分(笑)でした。
    袋の下を切って全部一度に食べてしまいましたが、チャック付きの袋になっていて、1枚ずつ使えるようになっていたんですね。お弁当のおかずにちょっとずつ使え、便利だと思います。

  • うまみがあって美味しかったです。網焼きよりフライパンの方が美味しかったので、ビックリ。骨はありませんでした。

  • 初めての魚なので、どのような味がするのか興味がありました。フライパンの上で焼いて食べました。味はさっぱりしていておいしいです。また、数切れは衣をかけて、唐揚げにして食しました。これもさっぱりした味で良かったです。調理が簡単で、魚が欲しいときに便利に使えます。どのような魚か調べたら、ホウボウの仲間だそうですね。

  • 冷凍のまま焼けるのでとても便利です。白身のお魚であっさりしていてとてもおいしかったです。

  • さっぱりと、でも旨味があり美味しかったです。しかし、骨が…ちょっと難儀しました。

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