とろけるような甘みが美味。山陰沖の新鮮なホタルイカ
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今週取扱なし(次回:未定)
山陰沖で育ちました。ぷりっとした歯ごたえと、磯の香り、とろけるような独特の甘みが味わえます。耳はコリッと、胴はぷりっとやわらか、内側はねっとりとしたうまみが美味。
商品詳細情報
生産者情報など: | 小倉水産食品(鳥取県境港市) |
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次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | ほたるいか |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | いか |
漁場: | 鳥取県 |
おいしい食べ方
お刺身で
身のとろけるような甘みと肝のほのかな苦味の絶妙なバランスは、刺身だからこそ楽しめるおいしさ。氷水で解凍し、口ばし、軟骨を取ってお召し上がりください。
酢味噌和えで
20匹程度のたっぷり150g入りなので、ぜひ刺身以外でも。ボイルして酢味噌和えでどうぞ。
パスタで
パスタの具にもおすすめ。
おいしさの秘密
急速冷凍で鮮度必須の刺身に舌鼓
たっぷり甘い、春の美味
この時季のホタルイカは産卵前で身が張っており、ぷりぷり、こりっとした弾力と歯ごたえがたまりません。
この新鮮な美味しさをお届けできるのは、市場から車で5分ほどの近距離にある加工場ですぐに下処理をして急速冷凍しているから。ホタルイカの組織細胞を傷つけることなく凍結させることで旨味や食感を維持したままお客様の元へとお届けしています。
生産者の小倉水産食品は、創業約70年の歴史ある水産加工会社。「自然が育んだおいしさをそのままお客様にお届けする」という初代から続く想いを胸に、豊かな海のおいしさをお届けすることにこだわっています。市場から車で5分ほどの近距離に加工場を設けるなど、高鮮度を叶えるための設備投資を行っているからこそ、ホタルイカを刺身でお楽しみいただくことができるのです。
商品のレビュー
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みけら
とても美味しかったです!
シンプルに醤油のみでいただきましたが、何もつけなくてもおいしかったです☆
「さっと冷水で洗い」とありましたが、あえてそのままで食べました。
独特の風味も含めて好きなんですよね〜(^^)満足満足♪
mimi
ホタルイカが大好きなので冷蔵庫にストックしておいてパスタにしています。
ちょっとひと手間かけて、目玉と背の軟骨をとりのぞくと口当たりがよくなるのでオススメ。
ゆうかも
美味しかったのでリピート。前回はあっという間に食べてしまったので、半分を沖漬けに。こんなに美味しくできるとは良い買い物でした。
ゆうかも
初めて食べて、美味しさに驚いた。冷凍のほたるいか刺身がこれほどとは。謳い文句通りに、こりっとぷりっと、ねっとり感が楽しめた。磯の香りで嫌な感じも臭みもなく、ぺろりと二人ですぐになくなってしまった。
こえり
ボイルはよく売られていますが、生が手に入って嬉しかったです。
tarakobata
お刺身として
パスタに入れていただきました!
臭みがなくて、味がとっても美味しかったです。
塩うに
生姜とお醤油で食べました。お刺身は珍しいし、とても美味しいです。日本酒にも合います。初めて食べた後、またすぐに注文してしまいました。
どんぐり0927
わさび醤油で頂きました。お魚屋さんでもお刺身は見たことがないので、冷凍でこんなに美味しいのはびっくりでした。また買いたいです。
雪
娘が美味しいと絶賛してました。
半分はお刺身で、半分は沖漬けにしてたべました。
1個じゃすぐなくなってしまうので、2パック購入したいです。
ゆかりん
去年に続き、今年も購入しました。プリプリで美味しかったです。ご飯にもお酒にも合います。
くじらっこ
野菜とニンニクで炒めて食べました!美味しいです。ご飯がすすみます。
たくぽん
ほたるいかのお刺身は初めてでしたが、とっても濃い味で驚きました。また購入したいです。
秋ママ
コメントにあるように生でドロッとした食感で美味しかったです。塩辛のような強い塩味を感じました。
あおにか
どろっと濃厚でごはんが進みました!おいしいです!
ゆかりん
ほたるいかのお刺身は珍しいですよね。こちらで見つけた時は必ず買っています。こんなに美味しいお刺身が家で食べられるなんて、贅沢ですね♪
びー
なんとなく両親が好きそうだなと思って買ってあげたところ、「ホタルイカはボイルでしか食べたことない。今の冷凍技術は凄いね。美味しい」と喜んでくれました。私も初めて食べましたが、ほんのり磯の香りがしてトロッとプリッとした歯応えで、とても美味しかったです!
もっちもち
濃厚ですごく美味しかったです!!
おろし生姜と醤油でご飯にのせて食べましたが、とまらずあっという間になくなりました。
まつえつ
本当においしかったでした!そのままで美味しくいただきました。この時期ならではの至福のご飯になりました。
かわちゃん
生のホタルイカを自宅でいただけるとは!!!
私はイカのワタが好きですが 果たして鮮度はどうかと思いましたが 鮮度が良く 生ならではの食感と濃厚なワタに感動の美味しさでした!
まもる
半解凍状態のホタルイカを
冷やしておいた
つゆだくの胡瓜三杯酢にのせ
針生姜、刻んだ青じそ、茗荷を薬味にして一鉢にしました。
つるっ、こりっ、としたホタルイカと
シャキシャキの胡瓜の相性は良好で
酷暑を凌ぐ至福の味になりました。
美しく、美味しいホタルイカを届けていただきありがとうございました。
まもる
半解凍状態のほたるいかを
冷やしておいたツユダクの胡瓜三杯酢にのせ
針生姜、刻み青じそ、刻み茗荷の薬味とともに一鉢にしました。
つるっ、こりっとしたほたるいかと
シャキシャキの胡瓜の相性は良好で、おいしくいただきました。
美しいほたるいかを届けていただきありがとうございました。
むーみんぱぱ
生の風味が好いですね。ぷりぷりして、わさび醬油で、美味しく頂きました。
ジー
ワサビ醤油で頂きました!ホタルイカはボイルや沖漬けで頂くことが多く、お刺身は久しぶりでしたが生臭さもなく、味が濃厚で美味しかったです。ご飯のお供にもお酒のつまみにも良く家族中で楽しめました。
ちぇぶ
お刺身と半分はバターしょうゆ炒めで食べました。味が濃厚でとても美味しかったです!
kotochan
軟らかく、臭みがなくとても美味しかったです。
普段は生姜を沢山すってお醤油で頂いてますが、大地のホタルイカはそのままでも食べれるのは生臭さがないからでしょうね。
いのしし35
生姜醤油とわさび醤油両方でいただきました。食感が良く美味しかったです。
いのしし35
生姜醤油とわさび醤油両方でいただきました。食感が良く美味しくいただきました。
ユニカール
生臭さもなく、コリコリしてショウガ醤油でいただき美味しかったです。
なつめ
やわらかくて、味もよいです。お醤油も何も使わずそのままいただきました。ごちそうさま!リピートしたいと思います。
でんでん君
2回に分けて頂きました。
最初のとき半解凍状態で食卓に、鮮度良く美味しく食しました。2回目は解凍し過ぎてしまい食感、味共に低下してしまい魚臭さが気になりました。
みっちゃんの娘
先に半量はそのままで磯の香を楽しみ、残りの半量は湯がいて頂きました。生は歯触りが余り好きではなかったので、食べ馴れた加熱の方が好みでした。旬のものだし、中々手に入らないので、大事に頂いたのは勿論ですが、生は特に、醤油よりもポン酢醤油の方が香を引き立てて合っている感じでおすすめです。
ikuko
ホタルイカはいつも、きゅうりと酢味噌和えにするのですが、見たところ、今までになく大きいので、そのまま刺身で食べることにしました。食べ応えがあって堪能しました。
さすけ
とても美味しく、家族にも大好きです
また購入したいと思ってます
どら焼
薄味でとても美味しい、量が少ないのが残念です。
さざえさん
美味しかったが量が多い
くっちゃん
ホタルイカが好きですが、スーパーではゆでたものはあっても生のホタルイカはなかなか手に入らないので、注文したところ、新鮮で想像以上の美味しさでした。大きくて、食べ応えがあり、生臭さは皆無。素材の味を大事にして、シンプルにショウガ醤油で食べました。お酒のおつまみにぴったりです。いくらでも食べられます。
どどん
初めてホタルイカの刺身を食べました。とろりとした感じで、臭みもなく美味しくいただきました。
扇子高速回し
お手軽に食せる絶品。調理、加熱一切不要。必要な分を解凍するだけで、贅沢な一品が味わえました。イカにはタウリンという健康に効く成分があると聞きますが、冷凍庫に常備していて、疲れた日「やっぱり美味しい」としみじみ味わっています。
AA
結構生臭かったです。
しょー
流水解凍して、お刺身とアヒージョで食べました。スーパーでボイルで売ってる様に目の玉と背骨?は自分で取らないといけないけど、美味しかったです。
スーパー子
ほたるいか、生だと沖漬けくらいしか食べたことがなかったのですが、ねっとりプチプチ美味しくて、夫と奪い合うように食べてしまいました。また購入したいです。
maygreen
ボイルのほたるいかしか東京では食べられないのでお刺身が食べられたのは感動でした。
冷凍技術の進歩にも感謝です。水揚げ直後に冷凍したようで鮮度は抜群でした。日本酒のあてには最高でとても美味しかったです。
リピートしたい逸品です。
また、しっかりドライアイスを入れて下さっているので夏のこの時期、帰宅が遅くても冷凍状態のままことなく受け取ることができて安心しました。鳥取に旅した気分が味わえました。
おっこ
とてもたくさん入っていて感激しました。夫婦2人で2回に分けて食べても余りあるくらいです。
冷凍されている状態だと小さく感じますが、冷蔵庫でゆっくり解凍すると、ふっくら2倍近い大きさに戻ります。
すこし塩味がついていて(海水の味かしら)、新鮮で滑らか!ワタの風味もシッカリして本当に美味しい!
魚介にうるさい夫も、この値段でこんな美味しいホタルイカの刺身なんて普通食べられないよ、と感動していました。
日本酒と合わせると至福です。リピしたいです。一度に2袋買って良かった(笑)
メグママ
お刺身でも美味しいし、沖漬けも美味しい。ちょっと手前かけて、目玉やくちばしを取ると、ワタの旨味が感じられてこれまた素晴らしい!
398
氷を張ったガラスの器に盛り付けて生姜醤油でいただきました。大振りで味がしっかりしていました。大振りなので少し食べにくかったです。
南道
かなり大振りで新鮮なホタルイカで美味しくいただきました。
航
生臭さがとても心配でしたが、感じることはなく、最後まで食べることが出来ました。
ひろひろ
ホタルイカを自宅で刺身で食べられるなんてなかなかない!いつもボイルばかりだったので嬉しかったです。丼にして食べました。また食べられるといいな〜と思います。
グレープ
あまり食べ慣れないものでしたが、届いた日の晩に、丼にして大地のわさびを合わせて食べました。
ちょっと、私には、食感が厳しかったですが、海産は好みですからね!
でも、食べてみてよかったです。