じっくり煮出した魚介だしで味わい深く

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趙さんの味 白菜キムチ

冷蔵

200g

682(税抜)

737(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

趙さんは、取締役・李さんのお母さんの名前です。李さんは、祖母の代から伝わる本場韓国の味を守りながらも、地域とのつながりを大切にし、地元産の原料を優先して使うキムチ作りを続けてきました。うまみの秘密はホタテのひも、スルメ、カツオ節を煮出しただし。そのだしとニンニク・昆布・エビ・唐辛子などを合わせた特製ヤンニョムで漬け込みました。甘みの強い唐辛子を使い、辛さは控えめ。味わい深いキムチです。

商品詳細情報

生産者情報など: 趙さんの味(宮城県仙台市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

はくさい、だいこん、にんじん、たまねぎ、たまねぎペースト(たまねぎ)、にら、とうがらし【中国】、砂糖(きび糖)、清酒(米、米こうじ、酒かす)、にんにくペースト(にんにく)、食塩(岩塩【中国】)、こんぶ粉末(こんぶ)、いか粉末(するめいか【*】)、えび粉末(干しえび【中国】)、しょうがペースト(しょうが)、あみ塩辛(あきあみ、食塩)、かつおぶし粉末(かつおのふし)、干しほたてがいひも、米酢(米)、とろろ昆布

賞味期限: 着日含め7日保証
翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: えび・いか
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

商品のレビュー

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  • 本場の味を期待していたんですが、水っぽいだけで旨味もコクも無くただ残念でした。

  • 趙さんの白菜キムチを毎週、せめて隔週扱いにして頂けたらと思います。
    以前は隔週だったかなと、思います。ご検討よろしくお願いいたします。

  • ミンさんも美味しいですが、キムチ鍋にすると趙さんの方がうまみを強く感じました。辛いものが苦手でも美味しく食べられる丁度いい味付けです。冬中、切らさないように購入しています。

  • 市販のキムチは添加物だらけなので、よくリピしています。辛すぎず、酸っぱすぎず、魚介の旨味も感じられて、美味しいです。

  • 期待してましたが、とても酸っぱかったです。

  • とっても美味しいです!辛さ控えめで、旨味がしっかり感じられ、今まで買ったキムチの中で一番です。
    今後、カタログに出ている時には、必ず購入したいです。

  • マイルドな辛さで個人的には酸味の感じもちょうど良かったです。近所では添加物入りのものばかりなので、こちらで購入できありがたかったです。

  • 味加減よいですね〜。
    適度な辛さにまろやかさ。
    ごはんにピッタリ、冷し中華にも添えて食べておいしかった。 

  • 豚キムチにして頂きました。辛味、甘みがちょうどよく、しっかり火を通したせいかもしれませんがコクも感じられ、今までで一番おいしい豚キムチができました。

  • このキムチ、とても美味しいです。辛さ・酸味・甘さのバランスが絶妙で、尾を引く美味しさです。
    色々なキムチを試してみましたが、食べきるには量も程よく、今後はこれを購入する事に決めました!

  • 「辛さひかえめ」「マイルド」「上品」「甘みがある」などのコメントがある通り、やさしい味のキムチです。
    口あたりよく、ピリッとしたほのかな辛さがありますが、甘さが際立っているので刺激はあまり感じません。ホームページでの説明にも「韓国のおいしさと日本のおいしさを追求したキムチ」「ラ・フランス、魚醤、だしにこだわったキムチ」とあるように、日本の食材を有効に使って、日本人好みの味を作ってくれているのでしょう。あっさりした薄味で、子供やお年寄にも受け入れられる食べやすさです。
    ですが、そのぶん韓国キムチ独特の深いコクや濃厚なうまみが少々おさえられているようで、個人的には物足りなさを感じます。カット済であることも、便利ではありますが水っぽくなってしまうのが残念です。とはいえ、軽く食べやすいおいしいキムチです。

  • とにかく美味しいです。辛さの中に素材の甘さがしっかりと感じられます。これからも定期的にこちらのキムチを注文していきたいです。

  • 酸味がきいてとても美味しかった。

  • ほどよい辛みにコクと甘みが加わった、とてもおいしいキムチです。いままで食べたなかで、いちばんおいしいかも。リピート確実です。

  • 韓国食品さんのキムチもおいしいですが、このキムチもとてもおいしいです。海鮮の味がしっかりあり、辛さもあるけど甘みもある唐辛子を遣っているようです。酸味は少な目で、日にちをおいてもほかのキムチよりすっぱくならない感じです。またリピします。

  • コクがあって、辛さもしっかり目。夫にも私にも、好みの味付けでした。豚キムチにしても美味しくいただけましたよ♪

  • 私にはちょっと辛いかなと思いましたが、 甘みもあってほど良い味でした。

  • とてもおいしくてあっという間に食べてしまいました!また購入したいです。

  • kimuti=tottemo oisikatta desu
    annmann=ann ha oisikatta desuga sukunai desu mousukosi ooi houga yoi kawaha katakatta desu
    nao moji ga kana nyuuryoku dekimasenn yo?

  • すっぱくなく発酵がちょうどよい感じ。
    変な調味料が入っていないがの安心でした。

  • 辛めですが、酷があり漬け込の具材もおいしくいただきました。フルール

  • 美味しくてご飯がモリモリ進みました。甘さもちょうど良いです。また注文します。

  • このキムチは最高です。しっとりとして、マイルドなお味で、上品な甘さがいつまでもあとをひきます。そのままキムチだけ食べても十分美味しいですが、私は今が旬のキャベツの葉で巻いて食べてみました。両方の相異なる甘みがミックスされ、キャベツのしゃきしゃき感とともに、大変美味しくいただくことができました。何度でも食べたい。

  • 味が凝縮されていて、本当に本当に美味しいです!こんな美味しいキムチ初めて食べました!キムチの中のキムチ!!!

  • とても美味しかったです!少々高いですが、それだけの価値はあると思います。また来週注文する予定です。

  • このキムチは少し高いが、今まで食べたキムチの中で一番おいしい物です。市販の物はすぐ酸っぱくなりますので、工夫して料理に利用します。このキムチは鮮度が良いのに、甘みと魚介類の素材の良さを感じさせる。発酵の具合もちょうど良い。上品なキムチです。これからも大地さんに扱って欲しい一品です。