もちもちの食感で、噛みごたえあり

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ハトムギ(北のはと)粒

1,904(税抜)

200g

定期価格:1,700円(税抜)

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今週取扱なし(次回:3月4日お届け週) 

小粒でもふっくら、味のよいハトムギ・北のはと。米と一緒に炊くほか、ゆでてサラダに加えても。

生産者情報など: 国産生薬(北海道名寄市)
次回取扱予定: 3月4日お届け週
原材料:

はと麦

  • ※白米1合に対して10gを目安に一緒にとぎ、1時間以上水に浸してから炊き上げてください。
有機・無・減、ほか各種マークについて

ハトムギとヒジキのケールサラダ

ハトムギとヒジキのケールサラダ
【材料】(2人分)
ハトムギ 30g
ヒジキ 5g
ベビーケール 20g
赤玉ねぎ 1/4コ
A 黒いりごま(大さじ1)
酢(大さじ1)
オリーブオイル(大さじ1)
醤油(小さじ2)
きび粗糖(1つまみ)

【作り方】

  1. ハトムギはやわらかくなるまでゆでる。ヒジキは水(分量外)で戻す。赤玉ねぎはスライスして水にさらし、ざるにあげる。
  2. ①とベビーケールを混ぜる。
  3. Aを混ぜたドレッシングをかける。

【メモ】

※葉がしんなりしやすいので、ドレッシングは直前にかけるのがおすすめです。

遠田 かよこさん

一味変えて楽しむパーティーメニューのサラダ

パーティーメニューも体へのやさしさを考えて工夫してみましょう。サラダは雑穀を入れたり。ドレッシングは血のめぐりを意識して黒ごまで作るのもおすすめです。こくが増して食べごたえのあるサラダに仕上がりますよ。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

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  • 子供のお気に入りご飯。うちでは適量(3回分ぐらい)を浸水して冷蔵庫に入れてあります。炊飯するときにここから使えば、浸水時間を気にせず、ほどよい食感のハト麦ブレンドご飯が食べられます。

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