巷では麹甘酒が大流行ですが、やはり冬は体の温まる酒粕甘酒がありがたいです。甘味も自分で調整できるのがうれしいですね。この冬も4袋購入しました。日本に生まれて良かった！と思う食品のひとつですね。

以前購入したことがあり、とてもおいしかった記憶があったので、再度購入しました。
ところが、今回届いたものは最悪で、硬くて風味もなく、一般に入手できるかなり廉価なものよりかなり劣るものでした。たまたまそういう物にあたってしまったのかもしれませんが、今後、再度購入することはありません。

パンのもと種作りに利用しました。発酵力がよく、手軽にできて美味しいです。

お味噌汁、粕汁　、甘酒と美味しいのであっという間に使ってしまいました。

毎日、味噌汁に加えています。コクが出ます。魚の切り身を漬けるときや、煮物にも加えます。腸活しています。

魚や肉を粕漬けにしたりしています。思ったより沢山あったので、冷凍していますが、少しずつちぎって使えます。市販の板粕よりも柔らかくて使いやすいように思います。

根菜類や魚などを入れて粕汁にしたり、甘酒にしたりしました！取り扱い時期があるので、小分けにして冷凍しておくといつでも使えて便利です！

まろやかで美味しい酒粕です。粕汁を作るのに常備しています。たくさん入っていてお得だと思います。

酒粕にずっと興味があり、ついに大地で酒粕デビューしました。毎日お味噌汁に入れてます。

私の冷蔵庫には必需品。年中使えるように今の季節には冷凍庫へ補充しています。色々な酒粕を試しましたが料理にはこれが一番美味しくホッとします。粕漬けの床を作って何回かつけた後はお肉に絡めて焼いたり粕汁にしても美味しいので無駄なし。手作り味噌にもカビ除けに乗っけておいてお味噌汁に足しても美味しいので浮気が出来ません！ちなみに私はハンドブレンダーで一瞬にして作ります。

一の蔵の熟成練り粕をいただき、粕漬けや甘酒にハマってます。
前の方がおっしゃるとおり、同じ大和川でも、吟醸酒の酒粕と料理酒の酒粕では、旨味が違うなあ、というのが実感です。
弥右衛門の酒粕の方が美味しいです。

大和川酒造の酒かすはおいしいので一年中使っていますが、大地を守る会の酒かすでないほうが美味しいです。以前は両方売っていたのですが最近はあまり見かけなくなりました。しっとりしていないのとうまみ香りが少ないです。

そのまま焼いて食べたり粕汁にしたり酒粕あんパンを作ったりしました。余計なものが入っていないので安心です。この量でこの値段はとてもお得だと思います。

市販の安い味噌を購入したところ、コクや旨みがなく、困っていましたが…こちらの酒粕を混ぜることで、解決しました‼�
少し混ぜると味噌汁が絶品になります。
魚や肉の下味にも利用します。柔らかく美味しくなります。

かなりリピートしています。スーパーの酒粕よりおいしいと思います。甘酒や酒かす化粧水を作っています。

私は大好きなのですが、家族が酒粕が苦手なので、
小分けの冷凍にして一人で食しています。
スープやみそ汁に入れてかす汁にしています
美味しいです。

添加物がなにも入っていなくてよいです！酒粕でチーズ風味クラッカー、粉チーズ風をつくります。

何回かかす汁にしました。軽ーくレンジでチンして柔らかくしてとかしてみました。
もう一つのわたしの楽しみ、板粕にきび砂糖をのせてオーブントースターで温めて食べる、とろりと甘くて、おいしい‼です。

けんちん汁を作る時に圧力鍋にちぎって入れて煮てみました。柔らかくほどけて、風味もよくおいしい粕汁に変身しました。生姜を効かせるとさらにおいしかったです。

これまで板粕をうまく扱うことができなかったのですが、今年ようやくなめらかなペーストを作れるようになり（ちぎって水に15分ほど浸してから火にかけてゴムべらで練る。思ったより簡単でした…苦笑）、抜群に美味しい甘酒をいただくことができました！幸せ〜！こちらの酒粕はそのままでも美味しくて、おやつ代わりにつまむことも。粕汁にするのも大好きです。

口コミどおり、市販のものとは大違い！びっくりするくらいおいしかった。アルコールくさくないというか、マイルドで麹の甘酒に近いです。味噌汁に少し入れるだけで極上の味になります。

甘酒が好きなので、お気に入り登録しています。酒粕だと液体タイプよりたくさん作れるのが良いのですが、市販品のはアルコールを使っているせいか味がだいぶ違います。こちらの商品だと砂糖を沢山入れて味を誤魔化さなくても美味しく飲めます。

麹の甘酒もいいけど、酒粕の甘酒も大好き！
この冬最後の取扱いということだったので買いだめしました。

残ったお味噌汁に入れて煮て、即席粕汁にしています。ハフハフ、美味しく食べてます。

冬場は常備して、ほとんど毎晩、粕汁に。勿論、美味しいし、冷めにくいし、お奨めです。

甘酒が大好きで、酒粕が出回るシーズンになると、いろいろな酒粕を買っては甘酒を作っています。
こちらの酒粕で作った甘酒は本当においしいです！スーパーで売ってる酒粕ではこうはなりません。

こちらの酒粕は何に使っているかというと、酒粕酵母を起こしてパンを焼くためです。。酒粕酵母を起こす時は、この酒粕でないと、と思うくらいぞっこんです。大和川酒造さんのものは発酵途中にカルピスのようなとても爽やかない〜い香りがするんですよ。でも、他のでやってみたらうまくいかないし、カルピスの匂いはしなかったです。。酒粕酵母のパンはとても香りのいいものに焼けるので、大好きです。パンだけでなく、ピザも焼けるし、発酵がにぶくなってきたら手につけるとしっとりするし。(笑) 余った酒粕はリンゴと一緒に似て酒粕ディップとして使っています。おすすめです。

初めて酒粕を使って料理をしてみました。大和川酒造さんのものが相当美味しい酒粕だったのですね！甘酒に粕汁に鍋料理、本当にどれも美味しく出来ました。酒粕のファンになりました〜。

手作り味噌歴23年、レシピ通りに作っていましたが、どこからか姉が聞いてきて2013年冬、容器に詰めた大豆の上に敷き詰めてみました。　これが大成功！カビは出ないし、酒粕の影響を受けた上のほうの味噌の味わいは、これまた格別。ぜひお勧めしたいと思います。途中の天地返しはしていません。念のため。