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「オリーブオイル」+「豆乳」をベースに混ぜるだけ
パレスチナ自治区で栽培されたエキストラバージンオイルです。さわやかな香りとスパイシーな後味が特徴。肉や魚だけでなく、しっかりと力強い味の野菜ともよく合います。このオリーブオイルは、農業復興に取り組む現地 NGOと農民の協力によって作られました。
生産者情報など: | オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区) |
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次回取扱予定: | 137号(9月9日(月)〜9月15日(日)お届け) |
原材料: | オリーブ【パレスチナ自治区】 |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
栄養成分: |
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原産国: | パレスチナ自治区 |
混ぜるだけ。卵も乳製品も使わないのに、こんなにとろとろのまったりとしたおいしさが味わえるなんて。そんな驚きの声が上がるのが豆乳をベースにしたマヨネーズ。野菜のディップとしておすすめです。
ミキサーで撹拌するうちに、気付くととろりとした食感に仕上がっているくらいシンプルな手順で、すぐできます。植物性だから後味さっぱり。植物性なのに思いのほか濃厚。サーモンやマスタードを加えるなど、大人のアレンジも楽しめます。
「オリーブオイル」+「豆乳」をベースに混ぜるだけ
豆乳とオリーブオイルを各200ml、酢を大さじ1、塩小さじ1/2をハンドミキサーで混ぜるだけででき上がります。お好みで粒マスタード少々を加えても。泡立て器でも可。
お好みのハーブをオリーブオイルに入れて、びんに保存するだけ。数種混ぜると複雑な風味が絡み合い、美味。サラダやパスタにすぐ使える、時短調理の友。
表面を焼いてからオイルを足す、長ねぎのオイル煮。揚げるよりもさらっとして、焼くよりも甘みたっぷり。余った油は冷蔵庫で保存して、スープやチャーハンのブイヨン代わりに。
大地を守る会では、社会を支える事業の一環として、パレスチナのオリーブオイルをフェアトレードで取り扱っています。歴史あるパレスチナのオリーブオイル栽培ですが、実質的にイスラエルの占領下にあるため、入植者等によって、オリーブの樹が切られるなど、多くの困難が生じています。そうした生産者支援のため、大地を守る会では、オリーブの苗木を送る「スマイルオリーブ基金」を設立。本品12本の購入で、約1本のオリーブの樹を産地に植えることができます。
成熟の度合いを見極め、手作業で収穫
歴史あるオリーブ産地として知られるパレスチナから。良質なオイルが搾れる、グリーンから黒に変わる直前の実を見極め、手作業で収穫しています。
若葉のようにすがすがしく、スパイシー
化学的な処理や熱を加えずに搾油、ろ過したエキストラバージンオリーブオイル。すがすがしいさわやかな香りと、スパイシーな後味が特徴です。
豊かな風味でワンランク上の味わいに
オリーブ本来のしっかりとした風味で、いつもの料理をワンランク上の味わいに。大地を守る会の野菜ともよく合うので、まずはサラダにかけてどうぞ。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
ぶう子
美味しくて何にでも合うのでリピートしていますが、最近は価格が販売元の通販サイトのほうが安いのでそちらから購入することが多くなりました。2,398円(税込)なので基金分を除いても大地は高めですね…。リキッドコーヒーやマスコバド糖などと合わせて購入するようになりました。
sonia
サラダは岩塩とこちらのオリーブオイルだけで十分美味しいです。ペペロンチーノにも。毎回これですね。
ふわ
サラダにこのオリーブオイルと塩だけで、風味もよくとても美味しいです。買うことで基金になる取り組みにも賛同!
また購入したいです。
copen
もう何年もこのオリーブオイルを使用しています。ニンニク、鷹の爪、ローズマリーを入れ、しばらく置いてから使用しています。
桐松
大地さん経由で購入できるオリーブオイルの中では、こちらの商品がいちばん自身の好みに合います。
茹でたササミに、このオイルたっぷりと塩少々をつけていただくのか好きなのですが、いいお値段なので頻繁にはできません(泣)
Lisa
香りが良く、パンやパスタにそのままかけて食べたり、野菜炒めを作る時に使っています。
せばじゅどる
とってもおいしいです。苦労なさってる生産者の方に感謝です。大地の取り組みにも賛同していますし、また購入したいです。
たくぽん
美味しいです。いろいろ試しましたが、オリーブオイルはこちらの商品と決めています。
うみ
オルター・トレードが扱っているので、購入しています。生でも、炒め物にも愛用しています。
ウスタキ
パンにつけていただいています。
香りが良く、えぐみもなくとてもおいしいです。
お値段するだけあるなと思います。
なつめ
取り組みに賛同して購入しました。
チーズトーストを作るとき、このオリーブオイルをパンに少しだけ垂らすと、チーズだけのときより格段に美味しくなります。
Andante
フェアトレードの取り組みに興味を持ち使い始めました。最初は高いなぁと思っていたのですが、おかげさまで必要以上に使うことが減りオイルカット、ダイエット的にもメリットが。
フロイデ
バターの代わりに パンにつけたり、炒め物をするときにも 利用しています。
アキのママ
苦手な 納豆を食べるのに オリーブオイルと一緒に取ると 納豆の癖が消えて 食べやすいです。
MOmo
里芋の衣かつぎを、このオリーブオイルと塩で食べるのがマイブームです。大切なオリーブオイルなので、ぴっちりとアルミホイルで遮光し冷蔵庫に。固まるので使う少し前に出しておきます。
nt
味と香りも気に入っていますが、何より大変困難で理不尽な状況に置かれ続けるパレスチナの人たちのためになることなら、と思い、しょっちゅう注文しています。
取り扱っていただきありがとうございます。
おたる
味、香りはいいのですが注ぐ度に瓶からオリーブオイルが垂れてきます。注ぎ口に工夫があると嬉しいです。
ガット
フルーティ-なさわやかな香りを感じませんでした。
またバ−ジンオイルは黄緑だとおもうのですが、黄色っぽかったのが気になりました。
あと、遮光瓶でないことも気になりました。
Michiko
フェアトレードへの興味から購入して、もう何年も我が家の味を支えてくれています。一度味わったらすぐに覚えてしまう独特の香りがあり、バゲッドにつけるだけでも最高!和洋問わず、手離せないオリーブオイルです。
ともこ
いつも愛用しています。この夏は使うたびに平和を祈っていました。やっとのことで本日、停戦!お祝に、何本か買って周りに配ることにします!!!
anne
自分用にだけでなく、知人・友人へのプレゼント用として購入しています。
美味しいから、はもちろん、パレスチナのことを知って欲しいなぁ、という願いを込めてプレゼントしています。
とまと
フェアトレードの取り組みに共感して使うようになりました。
香がしっかりしていておいしいです。粒が大きめの塩とブラックペッパーとあわせて、ゆで野菜やパンに付けて食べるのがおススメです!
そういえば蓋の形が変わって使いやすくなったと思います。