全粒粉の豊かな風味がおいしい

  • ザクセンの全粒粉パン(6枚切)
  • ザクセンの全粒粉パン(6枚切)_2
  • ザクセンの全粒粉パン(6枚切)_3
  • ザクセンの全粒粉パン(6枚切)_4
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ザクセンの全粒粉パン(6枚切)

冷蔵

494(税抜)

6枚

定期価格:441円(税抜)

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日曜お届け不可 

全粒粉を生地に混ぜたドイツのパンを彷彿とさせる、豊かな風味のずっしりした食パン。小麦を丸ごと挽いた全粒粉は、ふすま(表皮)や胚芽に含まれる食物繊維やビタミン・ミネラル、ポリフェノールなどがたっぷり。普通の小麦粉よりも栄養に富んでいます。

生産者情報など: ザクセン(東京都板橋区)
次回取扱予定: 8月26日お届け週
原材料:

小麦全粒粉(小麦)、小麦粉(小麦)、砂糖(さとうきび)、酵母(小麦粉、米、酵母、こうじ)、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、なたね油(なたね【オーストラリア】)

消費期限: お届け後3日保証
アレルゲン情報: 小麦
  • ※ヤマト便でお届けの場合は、お届け後の保証日数が表示より1日短くなります。※日曜お届けの方は本品の「毎週お届け登録」をご利用いただけません。
有機・無・減、ほか各種マークについて

トーストすると全粒粉が香ばしい!

  • ザクセンの社長・中村謙介さん。

  • パン職人の皆さん

  • 蕨工場の内部。ここから、ザクセンらしい深い味わいのパンが日々生みだされています。

◆国産小麦とホシノ酵母パン種を使用
 ザクセンのパンは、北海道産の小麦粉を使用しています。ふくらみを助ける「グルテン」が多い海外産の小麦粉に比べ、国産小麦粉はパン作りが難しいといわれています。特に難しいのが生地作りの際の温度管理。温度が高すぎても低すぎてもだめなので、時期によって温度を変えるなどの工夫しています。ザクセンのパンの原料は、国産小麦・ホシノ酵母パン種・洗双糖・塩のみのレシピが基本。あくまでもシンプルな原料でおいしさを引き出します。

◆食パンの型油以外に油脂を使いません
 食パンなど、主食となるパンの原材料にマーガリンやバターなどの油脂類を使っていないのも、ザクセンのパンの特長。たとえば、白米について考えても、時々はピラフを食べるのもいいが、毎日食べるとなると胸焼けがしてしまうもの。ザクセンでは「パンも同じ。毎日食べるものは、油が入っていないほうがいい」というポリシーのもと、シンプルな食パン作りに取り組んでいます。
(一括表示には型油として、なたね油の記載があります)

◆おいしい召し上がり方
 国産小麦粉で作ったパンは、輸入小麦粉を使ったパンほどにはふっくらやわらかではありません。軽く温めるかトーストすると、国産小麦粉のふくよかな風味が堪能できます。

ザクセンの全粒粉パン(6枚切) のレビュー

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  • トーストしない時は、アボカド、レモン汁、塩(海の精)、黒胡椒を挽いたものをディップ状にし、上にのせてオープンサンドにして頂いています。本当に美味しいです。トーストの時はオーガニックのピザソースとセルロース不使用のチーズでピザ風にして頂くとこれまた美味です。焼いても焼かなくてもこのパンが一番好きです。

  • 長年美味しくいただいて居ります。
    最近パンの端っこの薄切りが付いてこないので残念です。
    あそこがトーストするとカリッとして、チーズ等と一緒に食べると美味しかったのですが...
    また付けていただけると嬉しいです。

  • 厚めなのでもう少し薄くてもいいですね。
    半分に切って冷凍してます。
    パンは全粒粉のパンしかたべないので
    種類がもっと欲しい。

  • ザクセンのパンは、原材料も作り方も、すべてにしっかりとしたポリシーがあって、ほんとうに信頼できます。
    が、この全粒粉パンは、たぶん好き嫌いがわかれるのではないでしょうか。たしかに「ずっしりして和食ににもあう、素朴な穀物の味のパン」なのですが、「ボソボソしてきめが粗く、香りや歯ごたえが少ないパン」と感じることも。食べ方やトーストの加減によって、味わいが変わるという感じです。このパン独自の味わいはしっかりあります。
    薄くスライスして、少し長めにトーストすると、イギリスの朝食時のトーストのようなパリッとした風味が出てくるので、6枚切りよりも「サンドイッチ用12枚スライス」のようなカットがあるとありがたいです。

  • 身体の為にと思って全粒粉のパンにしています。普通に美味しいです。6枚切りは薄いと感じましたが、薄さが子供には丁度良さそうです。

  • 健康のため、全粒粉パンをよく食べます。軽くトーストすると香ばしく、好きです。

  • 冷凍保存しながら食べています。2・3枚での取扱いがあればいつもおいしくいただけるのにと思っています。

  • 小麦の味が一番感じ取れる定番中の定番ですね!ほぼ毎週注文していますが、どっしりしていて香りもありシンプルな味の中に深みが感じられる美味しさです。腹持ちも良くGI値も上がらず大好きです!

  • とても美味しくて感激しました!!
    ずっと作り続けていただきたいです。
    ありがとうございます!

  • 味も香りも希薄なふわふわパンがもてはやされる昨今、貴重なひと品です。しっかり食べ応えがあって、噛むほどに味がでます。トーストすると香りも増して、みみもカリカリ香ばしくておいしい!

  • 届いて手にした時に固くて驚いた。
    食べてパサパサでまた驚いた。
    お届け後3日保証となっていたが2日だった。
    体に優しいと思って注文したが、正直美味しくなくて、わざわざ食べる意味がわからなくなった。

  • おいしい全粒粉パンってなかなか売っていないので助かります。これからも買い続けます。

  • 8枚切が欲しいです

  • やや硬めのしっかりしたパンです。私は好きなのですがもっちり系が好きな主人にはパサパサしていると不評でした。好みが分かれるかもしれません。もう少し薄いと食べやすいのかも。

  • これに大地を守る会のマヨネーズをつけてカリカリにトーストするのがお気に入りです。

  • 栄養を考えて選んでいます。密度が濃くて、食べごたえがあります。

  • いい意味で、こんなにバターの合わないパンは初めてです!玄米ご飯のパン版とのような、素朴な味わいです。トーストするとさっくりとして食べやすくなります。無添加ピーナッツバターをのせて食べるのがお気に入りです。

  • この手ごたえと味わい、好きです。年齢と共に、軽さとかふわふわとかということが、なんだか寂しと繋がってしまうのです。若かったら、やわらかさも良いのかもしれないですね、しかしおばあさんとしては、どっしりずっしりの手に余るこのパンにやられています。

  • もうコンビニの食パンは食べれません。どっしりとした噛めば噛む程、味がしみわたります。

  • もっちりサクッとしていて、一枚食べれば満足出来るボリュームです!
    くせになりました(^.^)

  • 味もしっかりしている納得のパンです。子どもの大好きです!

  • トーストしてレバーペーストを塗って食べるのが好きです

  • クリームチーズや納豆のタレ&亜麻仁油で食べるのが好きです。このパン好きです。

  • 糖質制限をはじめる時から、ご飯の代わりにこのパンが私の主食になりました。温めると案外もっちり感が出ます。何気にシチューとの相性がいいです!

  • 油分が入っていないところに惹かれて買ってみました。本当に美味しくお腹の持ちも良いのでヘルシーに薄くスライスして食しております。

  • 8枚切りをお願いいたします

  • 歯ごたえのあるしっかりとしたパンです。中身が詰まっていて、しっかり穀物をいただいている感じがします。

  • 和のおかずに合うところが気に入っています。しっかり噛むとほんのり甘くて、しみじみと美味しいです。いつもは白いパンなのですが、時々これを買うと週末の楽しみが増えます。

  • 一枚でしっかり食べ応えのあるパンです。
    トーストするとざっくりして、本当においしいです。
    白いパンはなんとなくおやつのように感じてしまいますが、
    これはしっかり食事をとっているという感じがします。
    子どもたちも主人も気に入っています。
    メープルシロップやオリーブオイルをつけて食べるのがお気に入りです。

  • しっかりした、腹もちのよいパンです!全粒粉なので、和のお惣菜とも相性バツグンです。私はヒジキ煮と一緒に食べるのがお気に入りです♪

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