【作り方】
- ①フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、マッシュルーム、牛肉の順に炒めておく。
- ②鍋にオリーブオイル大さじ1をひいて玉ねぎを炒める。色付いてきたら赤ワインを入れて水分がなくなるまでさらに炒めたら、ルウを割り入れ、水600mlを加えて溶かしながら煮る。
- ③②が沸騰したら八丁味噌を溶き、弱火で10分煮る。最後に①を加えてひと煮立ちしたら火を止める。玄米や雑穀などお好みのごはんを添えてビーフストロガノフ風にしても美味。
※ 隠し味に八丁味噌を加えることで後味がさっぱりとします。ごはんは添える程度で盛ると、お酒がすすむおつまみとしても楽しめます。
にゃんこりっひ
ご馳走メニューにしたい時に買います。とても美味しくて、家族皆がファンです。
きんにく赤身ちゃん
幻のお肉、短角牛を食べるようになってから、毎回品を変え注文、少量でも満足できるほど、味が濃く柔らかいです。この牛肉を食べるために続けているようなものです
たまご
不味いの一言です。夫と意見が合いました。美味しい時がありましたが、今回はひどすぎます。もう購入はしません。
るっぴんるーるる
塩胡椒で食べました。肉の旨味もあり美味しかったです。超簡単なのに豪華で家族にとても喜ばれました。また買いたいと思います。
くろこ
塩胡椒のみ赤身肉の旨味を美味しく頂戴しました。また食べたいです。
テル
赤身ですのですごく柔らかいという事はありませんが、噛むほどに旨味があり美味しいお肉でした。
にゃんこりっひ
さっと焼いただけで、すごいご馳走になります。
塩胡椒はしますが、素材の味を楽しみたいので、最低限にしています。
すずちゃん♪
たまの贅沢です。塩胡椒で炒め、醤油にニンニクを漬けておいただけの『ニンニク醤油』を1〜2滴。もう最高です。スープとたっぷり野菜とともにいただきます♪
ハリーまま
サイコロステーキは初めてでしたが、上手く焼けました。さしのきつい和牛が苦手なので短角牛を好んでいます。
kinchan
短角牛ファンです。いつも取っています。サイコロステーキは成型肉という感じで好きではなかったのですが、こちらは成型肉ではなく、サイコロカットとのことです。そのため、1つ1つ差があり綺麗なサイコロ状ではありません。