奥山さんもかつては「黄色い桃は加工用でおいしくない」と思い込んでいました。
しかし、一口食べてその濃厚なおいしさに衝撃を受け、栽培をスタートさせました。以来さまざまな品種を探し求め、試作を繰り返すこと26年あまり。一般ではなかなか出会えない品種も含め、奥山さんのお眼鏡にかなった選りすぐりの黄桃を栽培しています。奥山さんだからできる、樹の成長に寄り添った栽培方法で黄桃の魅力を最大限に引き出しています。
黄金桃（第3回でお届け）の枝変わりで生まれた桃。太陽の光をたっぷり浴びた果皮は赤みを帯び、黄色の果肉と滑らかで濃厚な甘さは、黄金桃に引けをとらないおいしさです。
光黄は弾力があり、比較的かための食感で、じわーっと甘さがにじみ出てきます。「ちょっとかたすぎないかしら？」とのご意見をいただくこともありますが、それはまさに光黄の特性なのです。
奥山さんが黄桃栽培を始めるきっかけを作った品種。袋を掛けずに太陽光をたっぷり浴びさせて、皮は赤みを帯びた黄金色に。甘みが濃く、とろけるおいしさが特徴です。
果肉が緻密でずっしりと重い桃。常温で保管し、香りが出て少しやわらかくなったら食べ頃です。
※収穫時はやや硬めの桃につき、常温で数日保管しやわらかくなってからお召し上がりください。
なつなつ
滝の沢ゴールドは本当に美味しかったけど、高黄は甘くなくて固い。3回目の黄金桃に期待したいけど、青っぽい部分があったり、傷があったりして、お裾分けしたい人がいるけど、すごく不安。多分次は無いかな。。
芍薬紅子
初めて黄金桃を食べた時の感動から早2〜３年。我が家にはちょっと贅沢なフルーツですが、夏のご褒美として、毎年たのんでおります。家族全員、あぁ、今年も食べられたね〜〜〜。やっぱりおいしいね〜〜〜と、おいしさと喜びを噛みしめております。栽培は本当に大変だと思いますが、どうか、これからも美味しい桃を育ててくださいね！家族みんなで応援してます！
どどっち
滝のざわゴールドは、甘くておいしかったですが
今回のは、ただ固いだけで甘味もなく知人に上げてこまったもんだ。もう頒布会は頼まない
タカギさん
正直 初めてでした。硬くても 甘味はあるのでは？その甘みが一週間してやっとでてきた感じです。今日届いた黄金桃は もう少し期待したいと思いますが。作物 特に果物は天候の影響を受けやすく 特性も充分解っての意見です。美味しい状態で 届ける為の 領布会 今後は考えたいと思います。
タカギさん
桃の領布会始めて 取りましたが とても デリケートなフルーツである事は充分解ってますすが 今回迄の三回 特に二回めの光貴は 届いて一週間 常温で追熟させても 甘みが感じられず 正直
しのぶ
ヤマト宅急便の常温で届くため、届くまで腐る確率が高いことを念頭に入れておくことをおすすめします。
特に天候や交通の事情で配送が遅れた場合、段ボールの底から汁が滴るほどに傷んでカビが蔓延した状態で届くこともあるので、その覚悟で頼まなくてはいけないのに思い至っていませんでした。
美味しいのでしょうが、リスクが高かったです。