おいしいトマトを存分に!

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トマト 800G

冷蔵

1,062(税抜)

800g

定期価格:948円(税抜)

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夏にはサラダ、冬にはミネストローネなどスープはいかがですか?

生産者情報など: 有機、無、減/福島わかば会、肥後あゆみの会、飯島 利巳智、他/福島県、熊本県、埼玉県、群馬県、愛知県、徳島県、長崎県
次回取扱予定: 6月3日お届け週
原材料:

トマト

有機・無・減、ほか各種マークについて

畑の作り手通信「埼玉県上里町 飯島利巳智さん」より

埼玉県上里町でトマトを作っています。飯島 利巳智です。トマト作りに大切なのは手間をおしまないこと。 栽培期間中は毎日、 昼夜問わずハウスに通って観察。 堆肥は自家製で、農薬にはできるだけ頼りません。だから、うちのトマトは甘さだけではなく程よい酸味とトマトらしい香りがある昔ながらの味わい。ざく切りにして、醤油と少しのごま油で漬けるとサラダのドレッシング代わりにも。つまみにもなりおいしいですよ。

  • 飯島利巳智さんと勝巳さん

    栽培のノウハウは父の勝巳(右)から学びました。年を取ってもまだまだ現役。ぼくも負けていられません!

  • トマト

    定植を低めの温度で行うなどあえてきびしくすることで苗を強く、丈夫にしています。

  • 調理例

    程よい酸味とトマトらしい香り

利用者の声

ペロッと1コ食べちゃいます。トマト好きなわが家は家族で争奪戦。おやつにもぴったり!(籌代さん)

うまみが深いトマト

実が色付いてから収穫まで日数がかかりますが、その分、甘みと酸味が程よく詰まっておいしくなります。そのままでももちろん、醤油で和えるサラダもおすすめ。

トマトを使ったレシピ

豚しゃぶの薬味トマトのせ

豚しゃぶの薬味トマトのせ

きらきら熟れて、実りたて。

【材料】(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
トマト 2コ
生姜 1かけ
青じそ 4枚
長ねぎ 7cm
小さじ1/2
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. 豚肉は80℃程度の熱湯でゆでて冷水に取り、水気をよく切っておく。
  2. トマトはざく切り、生姜はみじん切り、青じそは千切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
  3. ②の白髪ねぎ以外をボウルに入れて混ぜ合わせ、塩とごま油で味付けする。
  4. 器に①の豚肉、③の野菜の順にこんもりと盛付け、白髪ねぎをトッピングする。

【メモ】

トマトの清涼感と相まってさっぱりと食べられる肉メニュー。薬味野菜とトマトをしっかりなじませるのがポイントです。


トマトとマグロ、アボカドのサラダ

トマトとマグロ、アボカドのサラダ

とろとろのみずみずしさ

【材料】(2人分)
トマト 1コ
刺身用マグロ赤身
アボカド 1/2コ
ドレッシング 玉ねぎ1/4コ、醤油、オリーブオイル、酢各適量

【作り方】

トマトは湯むきして、種を取り除いてざく切り、アボカドとマグロは角切りにする。
マグロはさっと湯通しして水気を切る。
ボウルに玉ねぎをすりおろし、醤油、オリーブオイル、酢を加えて混ぜ合わせたら、具材を加えてよく和える。

下ごしらえのコツ

おいしいまま丸ごと冷凍!

トマトは丸ごとラップに包んで冷凍庫へ。流水解凍で皮もつるっとむきやすく、凍ったまますりおろしてトマトソースを作ったり、カレーに加えたりもできます。夏場はミキサーでガスパチョ作りにも便利。

生産者をご紹介

  • ※こちらの商品はご紹介した生産者をはじめ、複数の産地からお届けいたします。
  • ※生産者・産地の指定はできません。ご了承ください。

トマト 800G のレビュー

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  • 毎日、レタスサラダに添え、スイートコーン、ツナも加えて食べています。

  • 先週注文しました。
    到着日翌日にみたら、1,2個を除いて痛んで一部カビが生えてました。
    痛んだ部分を取り除いて食べてみたのですが、甘さもいまひとつで美味しくなかったです。
    値段が高いだけに残念です。

  • 常温において 真っ赤に熟したものを まるまま かじりついても とても美味しいし、汁物に加えると 複雑で美味しさを増します。
    我が家では 祖母から伝わっている「トマト汁」というのを作ります。
    鍋に大量のトマトとジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、牛肉を入れ(水を加えず)火にかけ、トマトからの汁がたっぷり出たところに醤油少々と隠し味程度の砂糖と加え、卵でとじたものです。

  • ペロッと一個食べちゃいます!トマト好きな我が家は家族で争奪戦です!おやつにもぴったり!

  • フレッシュ! この一語に尽きます。毎日食べたい。

  • 相変わらずの甘さ!
    大地さんのトマトはどれもハズレなしで甘い!今回も美味しく頂きました。

  • スーパーで売られているトマトとは比較にならない美味しさですが 2玉でこの価格は(^_^.) ちょっとキツイかな〜

  • もう何年も大地のしかトマトは食べていません。
    酸味と甘みと自然の青臭さがたまらなく美味しい。
    一度だけ安さに負け直売所で買いましたが、ジュレの部分が農薬臭く、身も味が薄く、懲りました。
    一日一個大地のトマトが食べられる夏はもうこれだけで毎日がご馳走です。

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