収穫機に乗って、草や石などをていねいに取り除きます。
しっとりなめらか、とろける舌触り
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今週取扱なし（次回：149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け））
果肉が黄色い「黄爵（とうや）」は、煮くずれしにくく、なめらかな食感で舌の上でホロリととろけます。煮込みやサラダにどうぞ。大地を守る会創業時からの生産者でファンも多い、北海道の金井さん限定でお届けします。
商品詳細情報
| 次回取扱予定: | 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け） |
|---|---|
| 原材料: | じゃがいも |
- ※小さいもの、皮荒れ、一部傷のあるものをお届けする場合があります。
畑の作り手通信「北海道江別市 金井修一さん」より
こんにちは、金井修一です。今の時季にぜひおすすめしたい、とっておきのじゃがいもが 「とうや」です。とうやと聞いてじゃがいもを連想する方は、まだ少ないかもしれませんが洞爺湖にちなんだ北海道生まれの品種で、その特徴はなんといっても甘いこと！また、しっとりとしてなめらかな食感。メークインよりも煮崩れしにくく、ほろりととろけるような舌ざわりです。「シルクじゃがいも」と呼んでもいいかもしれません。貯蔵するとじゃがいもの甘みは増しますが、2月まで貯蔵したとうやは 別格の甘みの濃さが魅力。今の時季ならではのおいしさをぜひ味わってください。
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父・正は大地を守る会の設立当時からのじゃがいもの生産者。半世紀もの間、有機栽培に取り組んでいます。
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なめらかで舌の上でほろりととけます。グリルでその舌ざわりをご堪能ください。
お客様の声
じゃがいもの甘みに感激しました。こんなにおいしいじゃがいもを食べたのは初めてです！甘くて口当たり なめらかでとてもおいしいです。（えんさん）
商品のレビュー
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ｎｔ
クリームシチューやスープに大きめに切って入れるのが好きです。なめらかな口当たりがたまりませんね。キタアカリもとても好きですが、とうやを食べてから、これが一番です。
ｋａｎｏ
煮くずれしにくいのに、食感はしっとりなめらか。茹でた後潰さずに2センチ位に切ってベーコンなどとホットサラダにして食べるのが好きです。
だっくん
しっとりとして味が濃く、ポテトのあじが際立ちます。ゴロゴロに焼き付けてオープンオムレツにしました。ポテトサラダもマヨネーズ少なめでおいしく仕上がりました。
京都のともちゃん
2回目の購入です。一回目は到着してからずっと忘れていて、根っこが出ているのにびっくりしてポテトサラダを作りました。87歳の食が細いのが悩みの母が、このポテト美味しいなー、と！私も一口目からその違いにビックリ。口の中でのねっとりした質感とポテトそのもののが美味しい！それで2回目の購入をしました。今回は届いて直ぐにまたポテトサラダを作って、母も私も美味しく頂いてます。他の料理に使うのが楽しみです。