素材の味を生かしている商品、おいしいです。私からもおすすめです。

日本に来てからおいしい鯖に出会ってなかったので、どうかなと思い試しました。　残念ながら味付けが只甘いだけなのでがっかりしました。魚本来の味が活かされていないのが分かりません。日本の味付けは甘すぎ・しょうゆ濃いなどが昨今多いように思います。なぜでしょうか？