我が家のお味噌汁は、この白みそと自分でつくった味噌を合わせるのが定番です。具材によってそのバランスを変えたり、ほんのちょっと醤油を加えたりして味を整えています。この白みそを加えるようになってから、夫が最後の最後まで飲みきってくれるようになりました。

納豆、ひややっこ、それとそばつゆとして重宝しています。だしと醤油がしっかり香り、市販品特有の甘ったるさもないので、そばによく合ってオススメです。