古漬けと言うほど酸っぱかったりとかは無いです、油炒めのコクがあるっていうか美味いです！細かく刻まれており、ご飯のお供にも勿論、米粉パンを作る時のトッピングにもGOODです！お惣菜パンにも良いと思いますよ(^ ^)ピクルスの具にも良いです！なので今週もリピートです！