濃厚な味わいで料理にうまみを

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特撰 料理がおいしくなる純米料理酒

720ml

1,449(税抜)

1,594(税込)

定期会員になっていただくと 1,423円(税込)

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稲田稲作研究会のコシヒカリを使用し、大和川酒造店が醸造した大地を守る会オリジナル料理酒。65%まで精米した米と通常の2倍量の米麹で仕込むことで、雑味がないうえにうまみもある料理酒に仕上げました。割り水をしていないので味わいが濃厚で、少量でも料理にうまみを加えてくれます。また、ごはんを炊くときに少々入れると、ふっくらとおいしく炊き上がります。そのままやロックで飲んでもおいしい料理酒です。

商品詳細情報

生産者情報など: 大和川酒造店(福島県喜多方市)
次回取扱予定: 143号(10月21日(月)〜10月27日(日)お届け)
原材料:

米、米こうじ

  • ※酒類です。
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)
ここがちがう!
  • 通常85%程度の精米のところ65%も精米。吟醸酒60%に近い歩合
  • アミノ酸などの化学調味料一切不使用。醸造用アルコールも添加してません。
  • 塩を加えず、自然の味わいを大切にした昔ながらの製造方法
おいしいひみつ
「飲んでもおいしい」をとことん追求した料理酒。素材の味を引き出し、料理につやを与え、ふっくらと仕上げてくれます。肉や魚のくさみを消してくれる隠れた名調味料。

商品のレビュー

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  • この料理酒を使うまでは料理酒に違いなんてないだろうと思っていましたが、この料理酒は全然違いました。
    香りが断然いいですし、名前のとおり本当にりょうりがおいしくなりました。もう手放せません。

  • このまま頂いてます!
    もちろん、料理にも使いますが(^。^)

  • ちょっと加えるだけで、料理がおいしくなります。
    ワインがない時、洋食にも使います。

  • 量が少ないですがお気に入りです!

  • 気に入りました。きらさないように、常に在庫を置いてます。

  • とても香りが良くて大好きですが瓶が大きすぎて使いにくいです。半分位のサイズを作って欲しいですね

  • ずっとリピを続けています。お砂糖を料理にあまり使わない代わりに、この甘めの日本酒が深みと味をランクアップさせてくれます。気がつくと、みりんも我が家では使ってなかった。。当然無くなるのは早いです。

  • 美味しいです。料理しながらついつい少しだけ呑んでしまいます。
    サイズも冷蔵庫で保管するのにちょうど良いですね。

  • これを使うと料理の味が違います。

  • 購入すると夫がちょっとだけ、といって晩酌する…やめてぇー!美味しいのはわかるけど。

  • 名前の通り、魚を煮たら臭みが取れるし、煮物に使っても下味にしても風味が増してお料理が美味しくなると思います。高いなぁとは思いますが欠かせません。

  • 料理が美味しくなるかはわかりませんでしたが、切らして別の品を使ったら違いが!
    安心なのも嬉しいです。

  • 最初は、料理酒でこの値段は高いな、と思いましたが、
    下味、味噌汁の煮返し、など。
    他の料理酒との違いを大いに感じました。
    リピートしています。

  • とても香りが良いです。最後まで良い香りが残っています!

  • ずっと定期的にリピしています。これ無しでは料理ができないです。飲んでも美味しい甘味のある純米酒なので、みりんの必要性を感じなくなりました。

  • 使いやすく美味しいのでリピートしています

  • 有機ではないですが安心して使っています。

  • これを使うと料理の腕が上がったような気がするお酒です。定期購入しています。

  • 煮物や酒蒸しなど美味しくなります。毎月定期購入してます。

  • 料理が美味しくなるうえ、安心して使えます。

  • 飲んでも美味しいと書いてあったので、早速味見してみました。甘くてとても濃厚。これは氷を入れたりレモンを入れたりしても絶対美味しいはず!料理するのも楽しくさせてくれる料理酒です。

  • ほんとに「料理が美味しくなる」日本酒でした。

  • 煮物、魚の煮付けになくてはならない一品で、ほかの料理酒と比べ物にならないくらいです。

  • こちらのレビューを読んで一口飲んでみたら…お、お、美味しい!ふんわりと香りがよく、お米の甘味をしっかり感じられる味わいです。こりゃお料理に使っても抜群ですね。

  • 料理酒の違いが解らず色々使ってきたのですが、使ってる内に入れた瞬間のふわっとした香りがとても良く、他品との違いを感じました。

  • 何よりも安心して使える!まろやかで奥深い仕事をしてくれます 

  • 香りも味もとても気に入っています、煮物や汁物には欠かせません。味の母といつも常備しています。

  • 美味しすぎ!もちろん、飲んでもですが、料理の邪魔しないので 料理も美味しく出来上がっちゃうのです(=^ェ^=)

  • 料理酒はこれに限ります! たまに在庫を切らしてスーパーで買うと、別物だなと感じてしまいます。できるだけ切らさないようにしています。皆さんのコメントで、飲んでも美味しいとのことなので、今度チャレンジしてみます。

  • 本当に酒の風味が凄い!料理に使う時の量の調整に最初は戸惑いました。

  • 飲んでも美味しいってコメントにあったから一口のんだら本当にうまい!それを夫に報告したところ、自分が買ってきた日本酒よりコッチが美味いと晩酌に…あっという間にまた購入しました。

  • 呑んでもお美味しいです。^ ^

  • 料理酒に塩分が含まれていることを知り、塩分を控えようとしているためこちらを購入いたしました。
    ビンなので、注ぎにくい(滴が切れにくい)のが玉に瑕です。

  • 蔵の素を愛用していますが、このお酒もよく頼みます。どちらも福島のお酒で、どちらもおいしいですね。

  • 調味料に妥協をしないと決めました。
    余計な材料を使っていないので、変な味がしません。
    本物の味をきちんと伝えていきたいと思わせられます。

  • たかが料理酒。されど料理酒かな、と。我が家ではリピート買いしてます。

  • 料理酒だけでなく、晩酌用でも十分美味しくいただける味です。

    地元の自然食品店で購入した別メーカーの料理酒には塩が入っていて、他の調味料と合わせても家族が満足する味にはなりませんでした。

    次回からは浮気しないでリピートしようと思っています。