急速凍結でうまみをぎゅっ。解凍してそのまま生食で
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北海道で水揚げされたホタテの貝柱を急速凍結しました。解凍後に水分をふき取り、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。バラ凍結で使いやすいのも魅力です。
商品詳細情報
| 調理方法: | 1.大きな容器に、塩分3.5〜4％程度の食塩水を作ります。2.帆立を1の食塩水で洗い、氷衣を溶かします。3.帆立の表面だけ（中は凍ったまま）が少し柔らかくなったら、食塩水からあげ、キッチンペーパーなどで素早く水を拭き取ります。4.半解凍状態のまま、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。※お急ぎの場合は、袋のまま約20分程度、流水解凍してください。解凍したら、素早く水分を拭き取って、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | 暁魚類（千葉県袖ケ浦市） |
| 次回取扱予定: | 106号（2月2日（月）〜2月8日（日）お届け） |
| 原材料: |
ほたてがい |
| 賞味期限: |
着日含め60日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 漁場: | 北海道 |
- ※白玉・赤玉は無選別です。
商品のレビュー
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ぺんぺん
これはお正月に限らず、もう何度も頂いています。とってもおいしいです。
ＭＮＩ
ホタテは美味しいので、カタログにあると毎回注文したくなります。お刺身として、またはパスタの具としていただきます。解凍に思いのほか時間がかかるので、お刺身の日は、メモして忘れないようにします。おかげでトロッとした味わいが楽しめています
ぽんぽこりん
調理方法に、丁寧な解凍方法が書かれているので、（食塩水で洗う）その通りにすると冷凍品とは思えない生のホタテのように食べることができました。
ごみっきい
いつもとても美味しくて、たまの御馳走に重宝します。お値段が年々厳しいです。
ｒｉｆｆ
あまくて口の中でとろける感じでした。お値段がいいので、一年に一度のぜいたくでした。