急速凍結でうまみをぎゅっ。解凍してそのまま生食で
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北海道で水揚げされたホタテの貝柱を急速凍結しました。解凍後に水分をふき取り、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。バラ凍結で使いやすいのも魅力です。
商品詳細情報
| 調理方法: | 1.大きな容器に、塩分3.5〜4％程度の食塩水を作ります。2.帆立を1の食塩水で洗い、氷衣を溶かします。3.帆立の表面だけ（中は凍ったまま）が少し柔らかくなったら、食塩水からあげ、キッチンペーパーなどで素早く水を拭き取ります。4.半解凍状態のまま、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。※お急ぎの場合は、袋のまま約20分程度、流水解凍してください。解凍したら、素早く水分を拭き取って、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | 暁魚類（千葉県袖ケ浦市） |
| 次回取扱予定: | 101号（1月3日（金）〜1月5日（日）お届け） |
| 原材料: | ほたてがい |
| 賞味期限: |
着日含め60日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 漁場: | 北海道 |
- ※白玉・赤玉は無選別です。
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ｒｉｆｆ
あまくて口の中でとろける感じでした。お値段がいいので、一年に一度のぜいたくでした。