歯ごたえの良さは太モズクならでは

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伊平屋島産味付け太もずく

6ポイント

冷蔵

448(税抜)

484(税込)

230g

定期会員価格:432円(税込)

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沖縄県産の熟した太モズクのみを使用し、純米酢や沖縄県産シークワーサーの果汁など、すべて国産原料で味付けしました。モズクの歯ごたえと程よい酸味がくせになるおいしさです。そのままはもちろん、きゅうりや山芋などと和えても美味。

生産者情報など: 島酒家(沖縄県南城市)
次回取扱予定: 1月4日お届け週
原材料:

おきなわもずく、加工酢(米酢、砂糖、しょうゆ(大豆、小麦、食塩)、食塩、シークヮーサー果汁、かつお節エキス、ゆず果汁、こんぶエキス)

賞味期限: お届け後30日保証
アレルゲン情報: 小麦・大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

もずく寿司の正月膳

もずく寿司の正月膳
【もずく寿司】(2人分)
「伊平屋島産味付け太もずく」 70g
白いりごま 大さじ1
ごはん 1合分
イクラ醤油漬け 70g
きゅうり 適量(薄切り)
【豆とチキンのコンフィ】(作りやすい分量)
鶏モモ肉 250g
2つまみ
にんにく 1片
ローレル 3枚
「豆サラダのもと(雑穀入り)」 1袋
オリーブオイル 50ml
【2色ごま豆腐】
ごま豆腐(黒・白) 適量
みつば 適量

【作り方】

  1. もずく寿司を作る。温かいごはんに汁気をさっと切った「伊平屋島産味付け太もずく」、白いりごまを入れ、切るように混ぜて冷ましたら、椀によそい、イクラ、きゅうりを盛り付ける。
  2. チキンコンフィを作る。小鍋にオリーブオイルとにんにく、ローレルを入れ、塩をまぶした鶏モモ肉を皮めを下にして弱火でじっくり5分、煮るように焼き、火を止めてからふたをして余熱で火を通す。粗熱が取れたら一口サイズに切って、「豆サラダのもと(雑穀入り)」と和える。
  3. ごま豆腐は、黒・白の各色をすくって盛り付け、ゆでたみつばを飾る。

※ 太もずくを混ぜるだけ、いくら醤油漬けを盛るだけでできる、味付けいらずの寿司が主役の正月膳です。コンフィは鶏モモ肉がオリーブオイルに浸るくらいのサイズの鍋で作りましょう。

冬瓜ともずくの冷たいスープ

冬瓜ともずくの冷たいスープ
【材料】(2人分)
冬瓜 1/2コ
伊平屋島産味付け太もずく 1袋
生姜 1片
いりごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
ひとつまみ

【作り方】

  1. 冬瓜はスプーンでタネとワタを取り除き、厚めに皮をむいて一口大に切る。
    鍋に水600mlを沸かし、冬瓜がやわらかくなるまでゆでる。
  2. ①の鍋を弱火にして、「伊平屋島産味付け太もずく」は汁ごと、いりごま、ごま油、塩を加えてまぜる。
    火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。冷えたら器によそい、すりおろした生姜をのせる。

※ 冬瓜は火が通りやすいので大きめに切ります。温かいままでもおいしくいただけますが、ぜひ冷やしてのどごしの良さを楽しみましょう。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

伊平屋島産味付け太もずく のレビュー

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  • きゅうりやちくわと混ぜて酢の物が出来上がり。美味しいです。

  • 味付けが濃すぎて(水で洗っても)食べれません。モズクの量も僅かしか有りません。是非以前の生モズク(もずくん等)も復活してください。モズクが食べれず困ってます。

  • めちゃくちゃ美味しい!リピートしまくりです。(^^)

  • 毎週購入しています。食感がよくて美味しくいただいています。
    ただ、他の方のコメントにもありましたが、私も甘さが強いと感じます。
    ほんのり甘いくらいがちょうど良いかなと思いのでは、と思います。
    栄養成分表示の100g当たり「炭水化物10.2g」というのは、ほぼ「糖分」になるのでしょうか?
    「糖分」がかなり多い気がしますが、少し減らしていただけたら食べやすいのに、と思います。
    毎日いただいているので、「糖分」の取り過ぎにならないか、心配です。
    ちなみに、「糖質」ダイエットをやっているわけではありません。

  • 味、食感、とても美味しいです。一品足りない時に重宝しています。
    ジッパーが付いているのが思いの外便利でした。

  • これこれ!!私が求めてた沖縄もずくの味!!沖縄のもずくは色々と種類があるけれど、この味をもう一度食べたかったの。美味〜い!!

  • もずくはいつもは味ポンをかけて食べて食べていましたがシークワーサー味のタレが絶妙にマッチして美味しかったです。汁まで飲めます。

  • 熱くなるこれからの季節、のど越しがよく酢加減もちょうどよく、スーパーに売っているモズクとは比べ物になりません。
    モズクが立派な1品になりますね.

  • 太くて歯ごたえがありとても美味しいです。ミョウガ、プチトマト、胡瓜、山芋など入れたり、豆腐と一緒に食べたりと、サッパリしていてこの夏なくてはならない逸品になりました。
    ジッパーが付いてるのも親切ですね。
    すっかりファンになりました!

  • 沖縄の名物らしく、食感の良い太もずくにシークヮーサーの清涼感あふれるおいしいもずくでした。
    きゅうりを縦半分の斜め薄切りにして少々の塩を振って、しばらく置いてから絞って混ぜたり、ミニトマトを加えても彩りきれいで、おいしくいただけます。

  • シークヮーサーとゆず果汁がアクセントになっていてとても美味しかったです。

  • 美味しかったです。太い食感が特に!分量も、お酢好きの私にとっては二人分1回に丁度良かったデス。お味は私は少し甘めに感じました。皆さんのレビューを読んで、キュウリと白ごまを加えるのはやってみたいと思いました。

  • 通常のよりも食感があり、味付けも食べやすくおいしかったです。ただ、以前沖縄の知り合いからいただいたもずくは、もっと太く食感があったので、もう少し太いものでも良かったと思います。

  • 太もずくの食感と 味付けがたまらなく良く とても美味しかったです。半分はそのまめ半分はきゅうりと白ゴマを入れていただきました。毎日食べたい美味しさです!

  • ジッパーが付いているので,分けて頂けてとても便利です。

  • 味も食感も全部良い。とてもおいしいです。

  • 太もずくに酸味・甘味が絡み、とても美味しかったです。半分はキュウリと山芋の細切りを入れて食べました。次の日、残りの半分にリンゴと白菜を入れて頂きました。どちらも夫に好評でした。

  • 酸味と甘味のバランスが良かったです。辛いラーメンにトッピングしてみたらとっても美味しかったです。

  • ツルツルで酸味も程よく、とても美味しくいただきました。
    白ワインのあてにとリンゴの細切りと和えてみたところ大正解!食感と酸味甘味のバランスの良い一品になりました。また購入したいです。

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