【作り方】
- ①「はも切身」は解凍して半分に切る。フライパンにみりん大さじ2と料理酒を入れて、「はも切身」の身を下にして並べ入れふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら一旦取り出しておく。
- ②1のフライパンに、みりん大さじ2と醤油を入れて煮立てたところに、「はも切身」を戻し入れて絡め、火を止める。
- ③飯碗にごはんをよそい、2と汁気を切った「味付け太もずく」をのせる。お好みで、Aの新生姜をスライスし、すし酢で漬けておいた甘酢漬けを添える。
※ 醤油を入れるとハモの身が締まってかたくなります。ふっくらと仕上げるために、味付けの工程ではさっと絡めるだけにして、すぐに火を止めましょう。
三位はもう少しマイルドのほうが良いです。食感はとてもおいしかったです。
まちこばあちゃん
酸味が程よく美味しいです
りえちゃん
もずくの味と舌ざわりが嬉しいです。夕飯に納豆と混ぜて食べています。少しゆずぽんをいれています。
betty
珍しく太くて味も良く、残り物の野菜のきゃべつの千切りと和えて食べ、みんな美味しいと言ってました。
葉っぱ
すごく太くて食べ応えがあり美味しかったです。チャックで閉じれるのでそこもすごく良かったです。
とす
もずくのシャキシャキ感と味が抜群でとっても美味しいです。酸っぱいものが苦手な主人もこれは、美味しい美味しいまた買って、と言って食べました。
R.T
食事としてはもちろんですが、夕食後、空腹感がつらい時の強い味方です。さわやかでおいしいです。
レミコス
味付けが濃いため、たっぷりのきゅうりと合わせていただきました。甘みが強くて家族には不評でしたが、私は好みでした。
mone
美味し過ぎて、もずくの概念が変わり
ました。ハマっています。酸っぱいのが苦手な私でも、これはいい味付けです。
高級って感じ。
食べすぎ
食感良く味加減も丁度いいです。
あきやん
太くてしっかりした食感のもずく、おいしいです。つゆの味もよく、きゅうりとしょうがをたっぷり混ぜていただきました。
だっくん
太めのもずくは食べ応えがあり、美味しく頂きました。
ナナコ
あまり、ネバネバ食品が得意では無い私ですが、健康の為にと思い、大地の小粒納豆にこれを大さじ1杯と黒酢を掛けて、和がらしを少々入れてよく混ぜ、頂いています。
夕食の30分位にご飯の支度をしながら、台所で立食い(お行儀が悪くてごめんなさい)をしておくと、ご飯の食べ過ぎを防げます。
ヨータン
味つけが甘すぎず、ナチュラルで後味がすっきりしていておいしい。
フルール01
海藻は、体にいいので、出来るだけ頻繁に食べるようにしています。モズクも好きで、色々食べてみますが、私にとっては、お酢がきつすぎたり、お酢が多すぎて、なかなかいいものを探せなかったのです。これは、お酢の味が美味しく、量も丁度よく、気に入りました。
ごまめ
太もずくは食べ応えがあって美味しいですね。定期的に購入しています。
tyu−mama
初めて購入しましたが、今まで食べたもずくの中でダントツで美味しかったです。味、食感、食べ応え抜群!
おむすび
もずく嫌いな娘が、初めて「これなら食べれる!」と言って食べることができました。お味も丁度良く、何回かリピートしたいです。
モントリオールパイナップル
もずくはコレと決めています。とろろと和えて食べています。
marumaru
もずくの太さに感激!シークワーサーの果汁がちょうどいい甘みと酸味を醸し出しています。
シュヴァルツ
もずくのしっかりとした食感と、程好い酸味の味付けで、本当に美味しいです。ジッパー付きパッケージも便利で、使いやすいです。
シマウママンボウ
もずく自体は太くてプルンプルンで、味も(市販のものだと甘すぎたりするが)酸味甘味塩味がちょうどよいです。
売上金の一部が島おこしプロジェクトの支援金としても使われるので一石二鳥。
甜甜
市販のものとは味、食感がちがいますね!
リュート
歯応えも味も文句なく美味しいもずくでした。
ぴーすけ
とても美味しくいただきました。
こん
量的にもいいし、味もさっぱり。
市販されているのとはやはり違います。
さくめぐ
良質なもずく、程よい味のタレでお気に入りです。強いてマイナスを挙げれば、袋のジッパーにもずくが挟まってしまい、綺麗な状態で次回用に保存できないこと。出来れば改善をお願いしたいです。
rishu
いつも買っている物と比べて味が濃くてビックリしましたが
わかめをいっぱい足すと丁度良くなりました。
ヘルシーな一品になるので良いですね。
WA
もずく大好きです。味付けも自分の好みです。しっかりとした歯触りですがやわらかく本当においしいです。
よちよち
食感、酸味等も良く、食べる分だけ出せるのが便利です。
乾燥海藻類やきゅうり、エビ、タコ等混ぜるだけでボリュームアップできます。
Mirion.K
太さと味がしっかりしていて、弾力があり、納豆と混ぜて、毎日食べています。
betty
太くてどうかな?っと思いましたが、シャキシャキしてて味も美味しかったです。
お気に入りに登録です。
ひなひな
もずくの歯応えがほんといいです。
酸味も強くなく、ほんとに美味しいです
さーさん
歯触りが最高です
お気に入りに登録しちゃいました
みーまーにゃんず
食べ応えがあります!おいしいです!
さぁー
とても美味しいです。
こん
食感、お味も良くて凄くおいしかったです!リピ決定です!
かわち
きゅうりやちくわと混ぜて酢の物が出来上がり。美味しいです。
kiyo
味付けが濃すぎて(水で洗っても)食べれません。モズクの量も僅かしか有りません。是非以前の生モズク(もずくん等)も復活してください。モズクが食べれず困ってます。
虚弱体質
めちゃくちゃ美味しい!リピートしまくりです。(^^)
mika
毎週購入しています。食感がよくて美味しくいただいています。
ただ、他の方のコメントにもありましたが、私も甘さが強いと感じます。
ほんのり甘いくらいがちょうど良いかなと思いのでは、と思います。
栄養成分表示の100g当たり「炭水化物10.2g」というのは、ほぼ「糖分」になるのでしょうか?
「糖分」がかなり多い気がしますが、少し減らしていただけたら食べやすいのに、と思います。
毎日いただいているので、「糖分」の取り過ぎにならないか、心配です。
ちなみに、「糖質」ダイエットをやっているわけではありません。
ニコラ
味、食感、とても美味しいです。一品足りない時に重宝しています。
ジッパーが付いているのが思いの外便利でした。
ポール
これこれ!!私が求めてた沖縄もずくの味!!沖縄のもずくは色々と種類があるけれど、この味をもう一度食べたかったの。美味〜い!!
ねねっち
もずくはいつもは味ポンをかけて食べて食べていましたがシークワーサー味のタレが絶妙にマッチして美味しかったです。汁まで飲めます。
シェビィ
熱くなるこれからの季節、のど越しがよく酢加減もちょうどよく、スーパーに売っているモズクとは比べ物になりません。
モズクが立派な1品になりますね.
いりこ
太くて歯ごたえがありとても美味しいです。ミョウガ、プチトマト、胡瓜、山芋など入れたり、豆腐と一緒に食べたりと、サッパリしていてこの夏なくてはならない逸品になりました。
ジッパーが付いてるのも親切ですね。
すっかりファンになりました!
ちゃめ
沖縄の名物らしく、食感の良い太もずくにシークヮーサーの清涼感あふれるおいしいもずくでした。
きゅうりを縦半分の斜め薄切りにして少々の塩を振って、しばらく置いてから絞って混ぜたり、ミニトマトを加えても彩りきれいで、おいしくいただけます。
Y−RORO
シークヮーサーとゆず果汁がアクセントになっていてとても美味しかったです。
cachette
美味しかったです。太い食感が特に!分量も、お酢好きの私にとっては二人分1回に丁度良かったデス。お味は私は少し甘めに感じました。皆さんのレビューを読んで、キュウリと白ごまを加えるのはやってみたいと思いました。
らぴまぐ
通常のよりも食感があり、味付けも食べやすくおいしかったです。ただ、以前沖縄の知り合いからいただいたもずくは、もっと太く食感があったので、もう少し太いものでも良かったと思います。
たけちゃん
太もずくの食感と 味付けがたまらなく良く とても美味しかったです。半分はそのまめ半分はきゅうりと白ゴマを入れていただきました。毎日食べたい美味しさです!
かわちゃん
ジッパーが付いているので,分けて頂けてとても便利です。
kiyo
味も食感も全部良い。とてもおいしいです。
太もずくに酸味・甘味が絡み、とても美味しかったです。半分はキュウリと山芋の細切りを入れて食べました。次の日、残りの半分にリンゴと白菜を入れて頂きました。どちらも夫に好評でした。
まっちゃん
酸味と甘味のバランスが良かったです。辛いラーメンにトッピングしてみたらとっても美味しかったです。
ひろひろ
ツルツルで酸味も程よく、とても美味しくいただきました。
白ワインのあてにとリンゴの細切りと和えてみたところ大正解!食感と酸味甘味のバランスの良い一品になりました。また購入したいです。
みんくん