
特大サイズのプリプリとした食感を満喫
無頭殻付エコシュリンプ特大(ブラックタイガー)
冷凍
1,368円(税抜)
1,477円(税込)
200g
定期会員価格:1,477円(税込)
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その他
今週取扱なし(次回:106号(2月1日(月)〜2月7日(日)お届け))
Lサイズよりさらに大きい特大サイズ。プリプリとした食感が楽しめます。天ぷらなどにおすすめ。
生産者情報など: | オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区) |
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次回取扱予定: | 106号(2月1日(月)〜2月7日(日)お届け) |
原材料: | うしえび【インドネシア】 |
賞味期限: |
着日含め90日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | えび |
原産国: | インドネシア |
- ※売り上げ金のうち10円は、「互恵のためのアジア民衆基金」として積み立てます。
エコシュリンプのおいしい理由
エコシュリンプのおいしさの特徴は、 プリプリの食感、しっかりとしたうまみ、くさみのない豊かな香り。エビ本来の味を生かすために、一般的に使用される保水剤や黒変防止剤は使用していません。高鮮度のまま、現地の加工場で凍結され、一度も解凍することなく、皆さんの元へお届けしています。

粗放養殖育ちでうまみが濃く食感ぷりぷり。
海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域で、自然のままの広々とした環境で育てるから、うまみ十分。保水剤(※1)や黒変防止剤(※2)は不使用です。
※1.魚介類の保水性を向上させるpH調整剤
※2.食品の酸化による変色等を遅延させる酸化防止剤

エコシュリンプのサイズ仕分け、殻をむいて背ワタを取る(左)
洗浄・選別・殻むき・最終チェックをし、急速冷凍へ(右)
1回凍結・高鮮度! 手作業と技術の合わせ技でくさみなし!
整備の整った近代的な工場で、手作業でていねいに異物を取り除いた後、高鮮度のまま凍結。一度も解凍することなく、お届けします。
生態系と共存するエビ養殖

日本は世界屈指のエビ消費大国。そのエビの大半は、アジア各国から輸入した養殖エビです。これらの輸入養殖エビは、商社や多国籍企業により、狭い池で人工飼料を与えて短期間で大量生産をする、近代養殖で育てられています。また、養殖池を作るために、マングローブ林を伐採、大量の飼料・薬剤・エビの排泄物による水質汚染も深刻で、環境破壊は後を絶ちません。こうした問題を背景に、1992年に産声を上げたのがエコシュリンプです。エコシュリンプは、「粗放養殖」といわれる、300年以上の歴史がある伝統的な養殖方法で育てられます。広大な養殖池は、護岸をしない土のまま。水は海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域にあるため、潮の干満を利用して入れ替えます。また、餌は池に生息するプランクトンや、自生する水草で、人工飼料は与えていません。エコシュリンプの養殖は、まるで“日本の田んぼ”のように生き物にあふれ、人々の暮らしや地域の自然と共存した持続可能な方法です。エコシュリンプの天然に近いおいしさも、可能な限り“自然のまま”の環境から生まれました。
『互恵のためのアジア民衆基金』 ~フェアトレードから一歩すすんだ支援~
2009年12月設立。エコシュリンプの売り上げ金の一部は、アジア各地のフェアトレード商品の産地を支援するための基金に充てています。
無頭殻付エコシュリンプ特大(ブラックタイガー) のレビュー
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薬臭くなく大きいので食べごたえがあり、海老フライやエビマヨに重宝しています。
あじさい
スーパーで販売している海老は薬臭いのが多いと感じますが、大地はその点、安心信頼して購入しています。大きいのでエビフライや海老マヨにして頂いています。素材自体の味が美味しいです。
あじさい
特大というだけあって、大きくて立派でした。料理の際に海老の殻も綺麗に洗えば、安心して殻ごとお料理に使えます。
hikaaru
一緒に買ったツボ抜きと一緒にトースターで焼いて食べました♪
ぷりっぷりで、とても美味しかったです♪
な
ガーリックシュリンプや海老チリソースの時に使います。食べごたえ、見栄え共に立派で、贅沢なメイン料理になるので重宝しています。
エコシュリンプには変な臭みがなく安全性もあるので、安心して食べられます。
すいか
こちらの海老をたべてから、スーパーでは買わなくなりました。海老の生臭さが一切なく、身もプリッとしています。海老の竜田揚げを作るときは特大サイズが食べ応えがあって、美味しいので家族も大好きです。
イフル