・軽くて小ぶりでよく切れてとても使いやすい料理用包丁です。・刃の材料にクローム・モリブデン鋼を使用していますので、サビにくくお手入れが楽なのも特徴です。・安全に配慮したカーブ刃。先端まで刃がつけてあるので、細かい細工切りもできます。・フック用穴付き。キュウリのスライスなどは、くっつきにくく便利です。トマトも薄くカットできます。パンのカットもお手のもの。・握りやすく疲れにくいハンドル・刃物の町　岐阜県関市　職人の手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、切れ味が良い包丁です。