弾力があるので炒めものにもぴったり！

  • なんもく村の黒こんにゃく
  • なんもく村の黒こんにゃく_2
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なんもく村の黒こんにゃく

冷蔵

250g

413円(税抜)

446円(税込)

定期会員になっていただくと 399円（税込）

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その他

群馬県のこんにゃく粉を使用した手作り品。弾力のある歯ごたえが特徴です。

商品詳細情報

生産者情報など: 工藤蒟蒻店（群馬県南牧村）
次回取扱予定: 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け）
原材料:

こんにゃく粉（こんにゃくいも）、海藻粉末（あらめ【韓国】、かじめ【韓国】）、水酸化カルシウム
賞味期限: 着日含め31日保証
※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
  • ※原料・製法の性質上、カットの形状が四角でない場合があります。
各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）

昔ながらの製法で作った懐かしい味

  • 棒練り製法。他ではほとんど行われていません。

  • よく味がなじむこんにゃくです。

  • こんにゃく寿司。すし飯を挟んで変わりねた。

◆弾力のある歯ごたえが特徴
棒練り方法と呼ばれる昔ながらの方法で作られているので、弾力のある歯ごたえがあります。野菜と一緒にさっとゆでて、お好みのタレを添えてどうぞ。

◆時間がかかり、量産はできない製法
一般的なこんにゃく製造は機械での流れ作業ですが、工藤蒟蒻店では時間と手間のかかる昔ながらの製法を守っています。こんにゃくの原料をかまどを使って煮たり、棒練り製法と呼ばれる1本の棒を使って原料をゆっくりと練り、2日かけて仕上げるおもに明治時代に行われていた製法で作るなどしています。

◆おすすめの召し上がり方
まずはアク抜きせず、刺身でお召し上がりください。手作りなので気泡ができやすく、若干形が不ぞろいなのも特徴。このため味がしみやすく煮ものにぴったりのこんにゃくです。

利用者の声

小学校の給食でこんにゃくが好きになった小3の娘からこんにゃく入りメニューのリクエストがあり、久しぶりに大地を守る会の黒こんにゃくをいただきました。プリッとした歯ごたえとしっかりとした味わい。娘もとってもおいしいと喜んでいました。もう市販のこんにゃくは買えません。（N.K）

ママ社員のおすすめ

味しみの良さは、昔ながらの“バタ練り製法”がうみだす細かな気泡があるおかげ。生産者の工藤さんは寝る間を惜しんで、日々こんにゃく作りにいそしんでいます。ほぼ一人で製造されているので「あまり販促しないでほしい。いつもの味で作りきれないから」と言ってしまうほど商売っ気のない方です。今回はひっそりと紹介させていただきます。（黒川）

商品のレビュー

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  • れんこんとこんにゃくできんぴら作りました。歯応えがあり、味もしみてとてもおいしかったです。また、買います。

  • 人参と一緒に少し太めの千切りにして金平。短冊カットでステーキに。素材が良いからどちらも歯ごたえ良く美味しくできたので定番にしたいと思いました。

  • おでんに使用しています。じっくりと味をつけると、とても美味しいです。
    けんちん汁にも欠かせません。

  • 弾力のある美味しいこんにゃくです。煮物、田楽、またはサイコロ大に切り千切りにした赤唐辛子を、ゴマ油で甘辛く炒めると一品になり酒の肴にもなります。

  • 本当に美味しいこんにゃくです。我が家では常備して煮物や炒り煮をよく作っています。

  • とてもおいしかったです

  • こんにゃくのうまみ、はごたえ・・とても美味しいです！

  • とても美味しいこんにゃくです。初めて買った時、ここのレビューを見たら、刺身が美味しいとあったので、半信半疑で酢味噌と頂いたら、びっくりするほど美味しかったです。他のこんにゃくは買えなくなりました。

  • 本当、美味しくこんにゃくって、
    歯応えも良く、味もしみやすい、
    市販のものと全く違いますね。
    おでんにしたり、甘辛くたずなこんにゃくにしたり、定期的に食べたくなるこんにゃくです。

  • 歯ごたえがよくて美味しいです。田楽にするのがいちばん好きです。
    三角に切って串にさしてもへたりません。

  • 美味しいこんにゃくを、ありがとうございます。こんにゃくの両面に対角線上に、細かい切り目を入れます。お鍋に胡麻油を入れ、小口切りにした赤唐辛子1本を入れ、醤油、酒、砂糖を適宜加え、味をなじませながら炒めます。水分が無くなれば一品の出来上がりです。お酒の肴にもなりますよ。

  • ブリンブリンの食感は癖になります。こんにゃく好きにはたまりません。

  • 歯ごたえがよく、満足感が得られます。煮物でもいいですが面倒なときは味噌汁に入れて食べています。お肉みたいでおいしい。

  • とても歯応えの良い蒟蒻です。

  • この黒こんにゃくは歯ごたえがあり味の染み込みもとても良く煮込んでも美味しいこんにゃくです。大豆、人参、ごぼう、昆布、黒こんにゃくで大豆の五目煮を作ったらとても美味しくできました。リピートの一品です。

  • 本物のこんにゃくです。煮物に使いましたが、しっかり味が入りました。

  • こんな美味しいこんにゃくは、初めて食べました。袋から出して、独特の臭みが少なく驚きました。歯応えと、味の染み具合も、普通のこんにゃくと違います。また、食べたくなる、こんにゃくです。

  • しっかりとした歯ごたえがあり、味も美味しいです。市販のコンニャクは薬くさくて食べられませんが、大地のコンニャクは安全でありがたいです。

  • 大地のこんにゃくははずれがないです。この商品ももちろんおいしかったです。弾力、味のしみこみ具合、素材の持つうまさ、どれをとっても一級品です。

  • ぶりんぶりんの弾力、こんにゃくの香りもしっかりとして美味しいです。
    味染みが良いので煮物に向いていると思います。

  • コンニャクの本来の味と弾力があり、とても美味しいです��
    他では味わえないですね。

  • 弾力、噛み心地、香り全てが違うこんにゃくです。おでんにしても田楽にしても、家族で争奪戦です。

  • 弾力が良く、味しみも良いので、おでんに最適です。市販のこんにゃくとは全然違います。

  • 市販の倍位のボリュームがありました。食べごたえもあります。煮物にとってもおいしいです。包丁で刻むより、手でちぎったほうが味付けがうまく絡みやすいです。

  • 歯ごたえがあり、本当ーに煮物が美味しくなります！筑前煮には欠かせません。毎週取り扱いにしてほしいです。まとめ買いしたいくらい好きすぎます。

  • この歯ごたえは他のこんにゃくでは味わえません。

  • 我が家のおでんに欠かせません。
    歯ごたえとしっかりとした味わいに、家族で大満足です。

  • 歯ごたえが良くてとても美味しいので、家族のお気に入り商品です。
    あく抜きしなくていいのも使いやすくていいです。

  • 歯応えが良くてとても美味しいです。色々な煮物に入れました。

  • 煮物が大好きで、必ずこんにゃくを入れています。
    歯ごたえが良くて美味しい！お薦めです！！

  • わが家のおでんには黒こんにゃくを使います。
    食べた時の食感がみんな好きです。

  • おでんや、レンコンとの炒め物にもこりこりとした歯ざわりがおいしいです

  • おでんにはかかせない逸品です。特に歯ごたえが最高です。

  • しっかりとした歯ごたえ美味しいです。色々な料理に使えるので嬉しいですね。

  • これが蒟蒻だよ！と思いました！
    市販のものは水っぽいし、弾力もなければ味もイマイチで、買う気になれませんでした。
    ですが、この蒟蒻なら、常備したいです。さしみ、おでんで頂きました。美味しいです！

  • 我が家のロングセラー商品のひとつ。量も質も、申し分なし！食べてみれば、市販のものとは違うことを実感出来ると
    思います。

  • 皆さんのレビューにある通り本当に弾力があり歯ごたえ十分です。こんにゃくの味もおいしいです。煮物や田楽・炒め物などいろいろに使えますのでいつも買い置きしています。

  • 蒟蒻自体がとてもおいしいのでどう調理しても美味しいです！

  • あく抜きせずに食べられるのが嬉しい。こんにゃくだけでピリ辛に煮たり、おでんに入れたり、お肉と炒めたり、いろいろ使えますが、オススメ通り”刺身こんにゃく”で食べるのもとてもおいしいです。

  • 弾力があって、濃いこんにゃくの味がします。
    煮物にしても、汁の味にまけず、ちゃんとこんにゃくの味が残っておいしいです！

  • とても弾力があり美味しいです。スーパーのとは違う。

  • スーパーで買うふにゃふにゃのこんにゃくより歯ごたえがあって美味しいです。

  • しこしことても美味しいです。

  • きんぴらにして食べることが多いです。
    弾力があり、美味しいです。

  • 3歳の子供が大好きです。弾力がすごい。

  • 他のこんにゃくでは物足りなく感じるほどの強い弾力のこんにゃくです。特に大きく切るおでん種にする時、一晩寝かせて食べるこのこんにゃくは相変わらずの弾力です。それにしても、いつも分厚い！

  • 本当に手作りらしく、弾力があり、食べごたえがあります。
    味が濃くてお薦めです。おでんや煮物に欠かせません。
    ぜひ毎週、取扱いにして欲しいです。

  • 黒いつぶつぶの食感がたのしかったです。

  • 味が濃くて弾力もあり、おいしかったです。

  • 味が濃くて、ぷりっぷりの食感が美味しかったです。金平にしたら、止まらなくなってしまいました。次回は刺身で食べてみようと思います。

  • 久し振りに刺身こんにゃくで食べました。やっぱりおいしいです。家族皆好きなこんにゃくです。
    あと一品何かないかなというときに、切るだけで喜ばれるこの黒こんにゃくは有難いです。

  • スーパーで手に入るものと違って、弾力があって、美味しかったです！値段もお手ごろと思えてきました。

  • ぶりっぶりの歯ごたえで本当においしい！旦那もこの蒟蒻の大ファンです。
    工藤蒟蒻店さんに感謝です！

  • さしみこんにゃくでいただいても美味しいですが、こんにゃくと言えばやはり田楽。
    シコシコ感がたまらなく美味しいです。

  • スーパーのものと全然違います！お肉や野菜と炒めて、4歳の息子に出しても、こんにゃくばかりがなくなってしまいます。

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