【作り方】
- ①牛切り落としは半解凍のまま2~3mmのみじん切りにする。長ねぎはタテ1/4に切ってからみじん切りに、生姜とにんにくもみじん切り、トマトは1cmの角切りにしておく。
- ②鍋になたね油を熱し、生姜とにんにくを入れ香りが出たら、トマト、牛肉、長ねぎの順に炒める。Aを混ぜ合わせたものを加え、水分を飛ばす。
- ③袋の時間通りにゆでたスパゲッティーをなたね油大さじ1/2(分量外)で和え、2のミートソースとともに盛り付け、粗みじん切りにしたパセリをかけてでき上がり。
※ 挽肉を使わずに切り落とし肉をみじん切りにした、あらびき感のあるミートソース。醤油とスパイスの香りで大人も満足できる味わいです。
Lisa
旨味がぎっしり詰まったお肉でとても美味しいです。強く火を入れると硬くなるとあったので、焼き過ぎないように気をつけています。このときはアスパラガスと炒め、味付けは塩、こしょうでシンプルに仕上げましたが、お肉の味をより味わえました。
kinchan
ほぼ毎週頼んでいます。色々な料理に使えて便利です。胸焼けするレベルほど脂っこくなく、牛臭さもない良質な赤身肉です。
KGL
「満天 青空レストラン」を拝見しました。わが家では、アスパラガスに巻いて焼くのが一番人気です。短角牛の味の良さが引き立つメニューと好評です。