ローストビーフづくりやステーキに
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今週取扱なし（次回：未定）
冬は牛舎で安心な飼料を食べ、夏は山に放牧されて草を食み、のびのびと育つ短角牛は、赤身のうまみがたっぷり詰まった、脂の少ない肉質。中でも人気のモモブロックは、お好みの厚さに切ってステーキ、または自家製ローストビーフで召し上がるのがおすすめ。シンプルな調理ほど、そのおいしさが際立ちます。牛脂付。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | 山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 未定 |
| 原材料: | 牛もも |
| 消費期限: |
着日含め3日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 牛肉 |
商品のレビュー
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ぽこ
ローストビーフにして頂きました。
今まで作った中で一番美味しかった！
私は牛肉があまり好きではないのですが 短角牛だけは美味しい！と思います！
Ａ．Ｙ
今まで何回か注文して、外れがなかったのに今回は筋が入っていて固かったです、それも、裏側に。しばらく、注文は休みます。
ｃｏｃｏａ
普段はなかなか手の出ない牛肉ですが、最近体がどうにも肉を欲していた為購入。
150gのステーキにしてミディアムレアで食べました。
味付けはシンプルに塩コショウとガーリックスライスで焼き、辛子を添えて。
噛み応えとレアな部分の柔らかさ、肉本来の旨味が最高に美味しかったです！！
しろねこ
このお肉で赤身の本当の旨みを知りました。塩こしょうしてローストビーフでシンプルに頂くと絶品です！
抹茶ちゃん
シンプルに料理しても美味しい！使い勝手のよいお肉です。家族も喜んでいました。
Ｍ．Ｓ
お肉本来の旨味と赤身でありながらとろける様な甘みとやわらかさがあります。我が家ではミディアムレアで塩・胡椒にハーブ等を添えて焼き色を付け、わさび醤油でカットステーキにして頂きますが、スライスした玉ねぎとも相性抜群です。柚子胡椒を添えてもサッパリして本当に専門店のステーキ屋さんの味が楽しめます！