赤身中心の角切肉は煮込みにぴったり
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今週取扱なし（次回：149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け））
弱火で煮込むほどにやわらかくなる赤身肉。カレーやシチューに。牛脂付。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | 山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け） |
| 原材料: | 牛カタ、牛もも |
| 消費期限: |
着日含め3日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 牛肉 |
| サイズ: | 25〜35mm角 |
商品のレビュー
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ｍｕｓａｓｈｉ
皆さんのレビューが良かったので安心して。
大地の野菜とマッシュルーム、デミグラスソースでビーフシチュー作りました。
美味しかったです〜
次回はポトフにしてみます。
ｊｅｓｓｅ
赤身の綺麗なお肉でした。ビーフシチューにしました。煮込んで柔らかく美味しいお肉でした。
ｋ．ｋａｔｕｅ
お野菜と一緒にコトコト煮てポトフを作ります。柔らかくて美味しいです。
ＨＳＫ
5パック一度ににて、ポトフにします。毎日野菜を足しながら煮て、数日かけてたべます。塩と胡椒だけでおいしいです。
セロリ
一晩、赤ワインと香辛料（粒黒コショウ、月桂樹、セロリ葉）でマリネしてから煮込みました。2時間かからずにおいしく柔らかく煮えました。
グレープ
こういう肉は固いのばかりが多い中、カレーを作りながら、煮えたぐらいに味見をしてみると、「やわらかーい！」理想的なやわらかさで嬉しいです。
やわらかさも、程度があり、あまり、とろけるやわらかさも、苦手だけど、短角牛角切は、はなまるです！
ジジ
ビーフシチューやカレーライスの時はこちらのお肉を使っています
赤身でも濃くがでて美味しく頂いております。