とろとろの脂身が◎! お好みの厚さに切って鉄板焼きにも

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大地うまみこい豚バラブロック

冷蔵

1,254(税抜)

400g

定期価格:1,120円(税抜)

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人気の仙台黒豚会の豚肉のバラブロックを、角煮料理や、好みの厚さにスライスして鉄板焼きやバーベキューに。じっくり煮込むととろけるようなやわらかさに。

生産者情報など: 仙台黒豚会(宮城県大崎市他)
次回取扱予定: 9月2日お届け週
原材料:

豚ばら

消費期限: お届け後2日保証
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


大人の献立

ゆで豚の野菜巻きと塩麹ダレ

ゆで豚の野菜巻きと塩麹ダレ
【材料】(作りやすい分量)
豚バラブロック 400g
20g
砂糖 4g
生姜 1片
きゅうり、サニーレタス、キムチ 各適量
A
塩麹ダレ
長ねぎ(1/2本(下半分をみじん切り))
ごま油(大さじ2)
塩麹(大さじ1)

【作り方】

  1. 豚バラブロックに塩と砂糖をすり込み、ペーパータオルで包んでからラップで包み、冷蔵庫で1~2日おく。
  2. 深めの鍋に水、薄切りにした生姜、5cm幅に切った長ねぎの青い部分を加えて火にかけ、沸騰したら①の豚肉を入れてからふたをして弱火で20分間ゆでる。火を止めてそのまま冷ます。
  3. ②の肉をスライスして器に盛る。Aを混ぜた塩麹ダレを添え、スライスしたきゅうり、サニーレタス、②の長ねぎの残りで作った白髪ねぎ、キムチと一緒にいただく。

※ ②のゆで汁はうまみと塩分が程よく出ているので、長ねぎや生姜などの薬味を加えるだけでおいしいスープになります。

遠田 かよこさん

家族や友人が集まる時は、気軽にサッと準備できる大皿料理は心強い味方ですね。スペースの大きいお皿は、盛り付け次第で食卓のイメージもがらりと変わりますから、切り方、盛り方にひと工夫してみましょう。ゆで豚の野菜巻きは、鮮やかな夏の野菜にキムチを盛り合わせて。食卓で巻いて食べる楽しみもあって、話にも花が咲き、いっそう賑やかになりますよ。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

大地うまみこい豚バラブロック のレビュー

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  • シンプルに厚めに切って塩ふって焼きました。脂身がもちもち♫美味しかったです!また買います!

  • 美味しい豚肉は、脂身が美味しい。角煮は、美味しい豚肉に限る。ということで、角煮は、いつも大地のお肉です。

  • 久しぶりに豚の角煮を作りました。仙台黒豚会の豚肉は脂身まで本当に甘くて美味しいです。一晩おいてじっくりコトコトにてとても美味しかったです。

  • ベーコンを作るのために購入しています。
    このばら肉を使うようになったら、あまりに美味しくて他のお肉で作れなくなりました(^^;
    子ども達に催促される事が多く、ベーコンは作るのに時間がかかるため、一度買いそびれると後が大変。
    最近は2週間に一度購入出来るようになってありがたいです。
    是非、これからもこの間隔でお願いします!

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