とろとろの脂身が◎！ お好みの厚さに切って鉄板焼きにも

  • 大地うまみこい豚バラブロック
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大地うまみこい豚バラブロック

冷蔵

400g

1,830円(税抜)

1,976円(税込)

定期会員になっていただくと 1,765円（税込）

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人気の仙台黒豚会の豚肉のバラブロックを、角煮料理や、好みの厚さにスライスして鉄板焼きやバーベキューに。じっくり煮込むととろけるようなやわらかさに。

商品詳細情報

生産者情報など: 仙台黒豚会（宮城県登米市他）
次回取扱予定: 未定
原材料:

豚バラ
消費期限: 着日含め3日保証
※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 豚肉
  • 分別生産流通管理済
各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）


大人の献立

ゆで豚の野菜巻きと塩麹ダレ

ゆで豚の野菜巻きと塩麹ダレ
【材料】（作りやすい分量）
豚バラブロック 400g
塩 20g
砂糖 4g
生姜 1片
きゅうり、サニーレタス、キムチ 各適量
A
塩麹ダレ		 長ねぎ（1/2本（下半分をみじん切り））
ごま油（大さじ2）
塩麹（大さじ1）

【作り方】

  1. ①豚バラブロックに塩と砂糖をすり込み、ペーパータオルで包んでからラップで包み、冷蔵庫で1～2日おく。
  2. ②深めの鍋に水、薄切りにした生姜、5cm幅に切った長ねぎの青い部分を加えて火にかけ、沸騰したら①の豚肉を入れてからふたをして弱火で20分間ゆでる。火を止めてそのまま冷ます。
  3. ③②の肉をスライスして器に盛る。Aを混ぜた塩麹ダレを添え、スライスしたきゅうり、サニーレタス、②の長ねぎの残りで作った白髪ねぎ、キムチと一緒にいただく。

※ ②のゆで汁はうまみと塩分が程よく出ているので、長ねぎや生姜などの薬味を加えるだけでおいしいスープになります。

遠田 かよこさん

家族や友人が集まる時は、気軽にサッと準備できる大皿料理は心強い味方ですね。スペースの大きいお皿は、盛り付け次第で食卓のイメージもがらりと変わりますから、切り方、盛り方にひと工夫してみましょう。ゆで豚の野菜巻きは、鮮やかな夏の野菜にキムチを盛り合わせて。食卓で巻いて食べる楽しみもあって、話にも花が咲き、いっそう賑やかになりますよ。

監修／遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

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大地うまみこい豚バラブロック
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