いまどき原木栽培の生しいたけはスーパーなどでは手に入らない。貴重です。

肉厚で美味しかったです。大地さんのしいたけが一番おいしいと思っています。

形や大きさは不揃いでしたが、しいたけの味が良かったです。

菌床とは違いシイタケのうまみが凝縮されていて本当においしいです。定期で頼んでいます。

このところとてもきれいなシイタケが届きます。
石突きだけを取り除いた軸も一緒にフライパンで熱し、笠の内側にしずくが付いたら焼き上がり。
さっとお醤油をかけたり塩レモンを添えるだけでおいしいです。

久々にシイタケが美味しいと思えました。

少し傷みがあることもありますが、季節によりなのかなと。肉厚でおいしいです。そのまま焼いて食べています。

食感がたまらないです。肉厚でバター焼きでおいしくいただきました

これはおいしい！確かに形がまちまちのときがありますが、どれも味と香りがとても濃くておいしいと思います。
最近、肉厚で大きくて立派なものが届くことが多くて、嬉しく思っています。

美味しい出汁がでるので、煮物や味噌汁に大活躍です。切って冷凍常備しています。

肉厚で美味しいです。すき焼きに買います。

肉厚でとっても美味しくて、天ぷらや肉詰めのメニューが増えました^^
そのまま焼いてわさびや芥子でもいけるし、、
また定期復活しようかなと思っているところです（今しめじを定期にしています）

毎回ばらつきがありますが どんこのように実が熱いものは 干し椎茸にします

愛知県のシイタケは、品質がまちまちで、乾燥してとてもよいシイタケの時もありますが、届いた時点で濡れた感じのシイタケの時もあります。今回岐阜のシイタケがとどきましたが、肉厚でとても良いシイタケでした。全体的に、品質はまちまちですが、安心していつも食べさせていただいています。

肉厚でとても美味しいです

品質がまちまちです。
シイタケが濡れていて日持ちしない感じの時もあるし、肉厚でとてもよいシイタケもあります。

甘楽町の中野さんの椎茸、肉厚でとても新鮮元気、すき焼きにしてもアヒージョにしてもとても美味しいです。生産地、生産者さんによってカサが薄かったり厚かったり、日持ちが違うことに今更ながら気づきました。

肉厚で　新鮮でした

形の揃った小ぶりなしいたけがギュギュっと入って届きました。香りも味も、戻した干し椎茸のようなコクがあって美味しいと思います。

プリプリで肉厚で美味しいです

炒め物にしましたが、肉厚で美味しかったです。

カサは薄めだが、香りは原木栽培だけに強くて良いです。

肉厚で美味しい

肉厚で歯ごたえがあり美味しいです。
煮物やお雑煮に入れて食べました。

最近はスーパーでも原木栽培と書いた椎茸を大袋で売っていますが、こちらで買うと、ものがしっかりとしていてうまみも濃く、お高いですがおいしいと思うときが多いです。
ただ、届いたものが傷みかけていたり、大きさ・厚みや味がちょっと物足りないと感じるものが届くときもあるので、生産者さん応援の気持ちも込めて買っています。

原木椎茸はなかなか売ってなく、ホイル焼きしたらプリプリして、美味しかったです。

さすが原木栽培だけあって、香りも味も力強さがあります！
ただ、見た目は小さいし黒ずみもあったりするので大丈夫かな？とも思います。
調理してしまえばわからなくなるんですけどね・・・。

受け取ってすぐ中を開きましたが、すべて傷んでいて、破棄しました。

バーベキュー用に購入しました。炭で焼いて、醤油をちょろっと垂らしていただきましたが、ウマー。やっぱり原木は違いますね。

椎茸は正直、袋状で来てた中には、色がもうすでに変わりかけてたり、袋の中が湿っていたりして、日持ちしないのがあり、注文するのを迷う時もありましたが、熊本県産の下城博志さんの原木椎茸は、身がぷりぷりで、美味しく日持ちもするので、とても気に入ってます！

今回届いた椎茸　見た目は綺麗なのに酸っぱいような変な臭いがしたので全部捨てました。
今まではそんなことがなかったのに何故何でしょうか？
お値段は高いのにもう二度と買いません。

いろいろな原木椎茸を食べてきましたが，この原木椎茸が最高です。傘の部分は網焼きにして醤油をかけて食べます。香りが口に広がって、すごくおいしいです。
軸の部分は石づきの固い部分を取って、輪切りにして味噌汁に入れ，｢貝柱だよ〜〜ん｣と言って食べさせます。
味噌汁の香りが一気に引き立ちます。

300円台だった椎茸が今や400円台。
わが家では高級食材となりました。
サポートセンターにお問い合わせをしたところ、生産者さんが減り貴重となってしまったことも要因としてあるようです。
とても美味しいので毎週登録していますが、椎茸だけでこの値段に正直なところ戸惑いを隠せません。
良い生産者さんが見つかりましたら、是非もう少し値下げをどうかお願いします。
せめて300円台に。
切実な願いです(笑)
今後も良い生産者さんが見つかることを願っています。

シチューに入れたり、牡蠣雑炊にするときには　この生椎茸を使うと　一段とおいしさを増すように思います。
牡蠣を注文するときには　必ず　生しいたけも注文しています。
生椎茸が欠品で　エノキタケを　牡蠣雑炊をつくるときに　使ったことがあるのですが　味がまったく　意図したものになりませんでした。
作る料理によりますが…、他のキノコにかえることが　できない存在です。

少し贅沢なお値段かと思いましたが、おいしいのでリピートを続けて、ついに毎週登録としました。市販品との味の違いがよくわかる、値打ちのある椎茸です。
まるごと仰向けに置き、傘のひだにすし酢を１〜２滴たらしてトースターで焼くとおいしいです。以前に和食の店で食べた簡単な一品を真似ました。

シンプルにオリーブオイルでソテーして塩で頂きました。濃い味でクリーミーな味わいとでも言うか、本当に美味しい。

大地のきのこ類はどれもきのこ本来の香りがしてとっても美味しいです。この椎茸もほんとに良い香り、良いお味！
お値段は安くないけど、抗菌剤の心配から開放された安心料と思っていますよ。多めに買ってみんなにもあげてます｡
長く水につけてグチュグチュ洗っていた手間がなくなりました。
大地の皆さん、生産者さんありがとう。

時間と気候を尊重して作られたというだけあって、美味しい椎茸です。

しっかりしていて味が濃い

毎週登録して毎週おいしい椎茸が届いていましたが、6/23に届いたものは真っ黒でグチャグチャなのはどうしてでしょうか？
水にでも漬けて絞ったシイタケですか？ひどすぎる。

椎茸本来の味と香りがするので、我が家ではお気に入りの1品。
届いた日に、ざるに広げて30分〜１時間ほど天日干しにしてから冷蔵庫に入れています。
キノコ類全般に言える事ですが、少し干すと香りとコクが増し、余分な水分が取れて日持ちも良くなります。
曇天、雨天でも軒先で数時間干せば紫外線は浴びせさせることができ、カルシウムの吸収に欠かせないビタミンDも増すそうです。

ほぼ毎週頼んでいますが、回を重ねるごとに小さく量も減っていっているように感じます。わが家だけでしょうか。。

美味しくて香りも良かったです。

しっかりした味です。オリーブオイルで アヒージョにしました。

網焼きで、さっとお醤油するだけでも、とっても美味しいしいたけ、いつも美味しくいただいています。

具に関わらずお味噌汁に入れると、一段とおいしくなるので、切らさず購入しています。

30年前と比較すると、量はあっても質がかなり低下しているので、今は〝西の〟とつくものを買ってしまします。
将来は大陸の方での原発開発がさらに進みそうなので、日本のしいたけ（食材）にはなんとしても踏ん張っていただきたいです。
やはり基礎的な身体の機能を強化するのに、発酵食材のしいたけは必須だと思うので。

しっかりしたしいたけです。味も香りも申し分ないです。

肉厚で香もしっかり。今ではスーパーで買えなくなりました。

ちっちゃい、でも、味がある

身が締まってて日持ちもするし味も濃いです。勿論何にしても美味しいですね

天日干しにして食べます。原木の方がしっかりした食感です。

最初普通のしいたけを注文しようとしましたが、放射能非検出の表示がなかった為、こちらの「西の」しいたけを購入したのですが、届いたら長野県産でした。一応商品説明にも記載してありますが、長野って関東甲信越地方と言われる位なので、どちらかと言えば「東」なのでは…？若干高値で西のしいたけを購入しましたので、関西以南の商品を期待してました。長野県産なら関東のしいたけの方にしてほしいです。

原木のしいたけは、やはり香りと風味が違いますね!! 焼きそばに入れると絶品ですよ♪

西のしいたけなので、放射能の心配もなく安心して子供に食べさせることができました。
煮豆に一緒に入れたら、いいだしが出てとてもおいしかったです。