鍋の会に入ってきました。ザクザクとした食感が楽しく、うまみもたっぷりでした。スーパーのものとは大違い。また購入したいです。

大地さんのキノコ類は、どれも大好きなのですが、これはボリュームたっぷりなので、軽く干して、1週間かけて、チョイチョイ使えて良いです。ちょっとだけでも、良い香りと味がでて、満足感高いです。

今の時期おススメ。キノコ類全般、干しましょう。味濃く、シャキシャキ感増します！そのままより、身体に優しいし。

なめ茸を作って常備しています。とにかく食感がいいです。ご飯にのせて食べるのはもちろん、なめ茸に味噌と粉末の出汁を加えて熱湯を注ぎ、味噌汁にしても美味しいです。

普通のえのき茸より食べ応えがあり、美味しいです。新鮮な物が届きました。
またこのブラウンえのきが届くならリピしたいと思います。

味に深みがあっておいしいです。なめたけもおいしいですが、お気に入りは大地さんの鶏がらスープを使った野菜スープです。木曜コースですが、今まで何度か注文したときはそれほど鮮度は悪くないように感じましたが、そんなに長くは持たなさそうな雰囲気はあるので（ブラウンは多少粘り気があるからかもしれません）、なるべく早めに使い切るようにしています。

スーパーで買うえのき茸とは別物のような食感と美味しさです。何度もリピートしています。

なかなかスーパーで見ないえのきに嬉しくなりました。味わいで深くて又、食べたくなります。

天日干しして、お味噌汁に入れると絶品です！

白い榎だけより歯触りが強くておいしいです。炒めてお醤油で味付けし拉麺�にいれたら、とても美味しかった！

ブラウンのえのきはなかなかスーパーで見かけません。鮮度が良いのでうっかりしていても「あ、まだ大丈夫」なので味噌汁に入れたり、きのこの風味がとても良く美味しいです。改めて市販のものはキノコの風味がしないなぁと実感しました。きっと栄養価も低いのではないでしょうか。なめ茸作ってみたいです、美味しそう♡

このブラウンえのきは何度も買っています．水煮していてうっかりして少し焦がしてしまった時、お醤油をたらして粉カツオをふって食べたらすごく美味しかったんです。香りが高く、食感も良いので大好きです。

好物なのでレギュラー注文していましたら、2週つづけて「白エノキ」が届きました。私「白」嫌いなのです。カタログには代用として「白エノキ」になることも・・・とありますが、入荷なければ「欠品扱い」にしていただきたい。形は似ていても味は非なるものですから。赤ワインを入荷なければ「白ワイン」に、ブロッコリーを入荷なければ「カリフラワー」にしますか?　現在、怖くて注文止めています。　追記 : 傘のドロリ溶けかっかった「ブラウン」もお断りいたします。

食感が良いです。冷凍保存して使っています。なめ茸にするのがお気に入りです。

シャキシャキのよい時と、ベチャベチャ溶けて団子状にまとまってる時と、品質がまちまちで、いつも到着するとハラハラしてしまいます。

コロッケの具やチャーハン、スープ、カレー、シチュー、ポテトサラダ、パスタに幅広く活用しています。
玉ねぎ1個、えのき茸一袋をみじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒めて塩、コショウで味を整えます。
ストックしておくと時短料理に大活躍します。

香りが良いです。
我が家は購入後食べやすい大きさにカットして冷凍しちゃいます。
毎日のお味噌汁に、いろんな野菜と一緒に入れています。鍋の蓋を開けた瞬間の香りがたまりません！

木曜コースなのですが、２回ほど購入して２回ともグチャグチャになった臭いエノキ茸が届きました。
この様なエノキ茸がスーパーで販売されていたら絶対に手を出さない。
美味しいエノキ茸が届いた方達は何曜日コースなのでしょうか？
電話でお聞きましたら、月曜日に収穫されたエノキ茸が(私は木曜コース)木曜日に届いたようです。
１度目の購入時には直ぐに調理して食べましたが、舌に「腐った感」は残りました。
2度目の購入時は、もう頭にきて返金請求し返金していただきました。
安全で新鮮なおいしいエノキ茸が食べたいです。

石突きが少なく使いやすくて気に入っています。

食べ応えがあり、旨味もでるので、煮込んでお出汁代わりにも使っています。

スーパーで他のエノキを買いたくなくなる質の良さです。出汁がよく出ておすすめです。

スーパーでは手に入らない味の濃いエノキです。
和洋どちらにも合う！

たかがエノキと侮るなかれ。スーパーのエノキとは全然違います。我が家では味噌汁に使うことが多いですが、梅干し、昆布と佃煮風にしてお弁当のおかずに添えたりします。歯ごたえしっかりのエノキですので煮込んでも存在を主張します。(笑)

毎週お届けにしています。
スープなどに加えると食感もいいし、よい出汁が…！

シャキシャキです。普通のえのきより太くて食べ応えがあります。
お味噌汁などに入れると出汁が出て美味しいです。
普通の白いのえのきでは物足りなくなります。

歯ごたえが好きです。これを食べ始めたら、スーパーのエノキ茸ではもの足りません。

シャッキシャキの食感とボリュームが大好きです。みりんと醤油・お砂糖少々と鰹節で煮ておけば、お豆腐や納豆、そうめんの具等々になるので良く作ります。

市販のえのき茸よりしっかりと、またシャキシャキしており、味がいいです。そして、味噌汁や煮物に早目に入れると、出汁がよく出てひと味もふた味も美味しくなりますよ。

食感もよく美味しいのでよく買います。いしづきを切り落とし、バラバラにしてから冷凍して保存しています。

量もたっぷりで、大きさも立派なので
主役としても使えるえのきです。
歯ごたえも好きです。

歯ごたえ、味、ともにいつも大満足で
スーパーで他のエノキを買えなくなってしましました。
毎回購入の品です。

痛みやすくないですか？

たっぷり使えて美味しいので、よく注文しています。
鍋物や炒め物、春巻や餃子の中身にもぴったりです。

シャキシャキしてとても美味。ボリュームもあるのでたっぷり使えます。

白いえのきたけより断然こっち！　干して使ってます。

届いたらすぐ冷凍します。少しづつ使えて便利。