少し苦味はありますが、生で充分いただけます。ケールのイメージが変わりました。

今、ケールにハマっています。生でも美味しいのですが、レタスのように柔らかい葉ではないので好みが分かれます。オリーブオイルやバターと相性が良く、軽く加熱すると食べやすく味わい深くなります。オリーブオイルと刻みニンニクで炒めたウインナーに大きめに千切ったケールを加え、塩コショウは色も映えて美味しい。大地のミックスベジタブルに千切ったケールとバターを乗せてレンチン、最後に塩コショウ、も大好き！届いたらそのままアイラップに入れてそのまま冷蔵でもヘタらないのでリピしてます。大好き。

初めて注文してみたときは、届いたものが茎まで柔らかく、生のままサラダにしたら、
食感もよく甘みがあってとても美味しかったのですが、二度目に届いたものは茎が固くて
生でサラダにしたらえぐみがあって生で食べるのは無理だな、と感じました。
甘みがあって食感も良く、何度でも食べたくなる美味しい野菜だと思うので、
次回は少し熱を加えて調理してみようと思います。

ジップロックへ入れて冷凍します。ジップロックの上からバリバリに割って使っています！味にクセがないので、お味噌汁やパスタの具、スムージーやカレーなど、なんにでも合わせています。

サラダにするには生では硬いので、サッと蒸して色々な野菜と混ぜました。
クセのない味、香りで美味しくいただきました。
濃い緑色できっと栄養タップリだろうなぁと思います。

生より、軽くソテーするか、湯通しして頂いた方が美味しいです。

柔らかく食べやすいです。ちょっと高いかと思いますが、案外日持ちします。