
病虫害のリスクが高くても、農薬は使いません。皆さんに安心して食べてもらいたいし、自分や家族の健康面を考えても、使わない方が気持ちの上でも安心感がありますね。
次回取扱予定: | 未定 |
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原材料: | さつまいも |
皆さんおいしい秋の根菜、食べてますか?さつまいもを作って40年以上、堀田信宏です。今年も「紅あずま」の出荷が始まりました!さつまいもはほっくりタイプと、ねっとりタイプがあるけど、紅あずまはほっくり!粉質でほくほくした食感は、おやつからおかずまで、いろいろな食べ方で楽しめます。繊維質が少なくて煮崩れしにくいから、料理にもうってつけ。寒さが苦手な品種だから、11月くらいまでしか食べられない、秋だけのお楽しみ。秋の醍醐味ですよ!
病虫害のリスクが高くても、農薬は使いません。皆さんに安心して食べてもらいたいし、自分や家族の健康面を考えても、使わない方が気持ちの上でも安心感がありますね。
味の違いは、土の違いですね。行方市の火山灰土壌はさつまいもの栽培に適した赤土に、緑肥を加えて土作りをしています。
鶏モモ肉と煮込めば、紅あずまの自然な甘みに肉のうまみが合わさって、食べごたえのあるおかずになりますよ。
ほくほくを楽しみたい方は、もち米とあわせて“おこわ風いもごはん”がおすすめ。
ほくほく、ほのかに甘い紅あずまとかぼちゃとりんご、ホットケーキミックスで、レンチンケーキを作ってみました! 久しぶりだからちょっとかためになったけど、おいしくできました♪(男装の麗人さん)
茨城県行方市 堀田義明さん(左)美智子さん(右)
茨城県行方市は、さつまいもの一大産地。この時季のさつまいもといえばやはり「紅あずま」。繊維質が少なく、ほくほくした食感で料理に向くさつまいもですよ。
鶏モモ肉 | 200g |
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さつまいも | 1本 |
玉ねぎ | 1/2コ |
にんにく | 1片 |
りんご | 1/2コ |
カレーパウダー | 大さじ2 |
洋風ブイヨン | 1パック |
ヨーグルト | 大さじ5 |
塩 | ひとつまみ |
ローレル | 1枚 |
なたね油 | 適量 |
【作り方】
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ほくほくのサツマイモが好きで、
季節になるといつも買っています。
芋子
茹でて食べるのから、急きょ、大地のホイップクリーム、残しておいたのを混ぜてみました。
それだけでもおいしいのですが、翌日にスイートポテトにすることにしました。
楽しみ〜。
グレープ
大きい芋がひとつ届きすぐに焼き芋にしましたが、全然美味しくなかったです、、食感はホクホクしてるけど甘みも香りもなくお味が良くない、、残念です。
さんさん
ホクホクとした美味しさに買ってほしいと頼まれています
karin
いわゆる黄色のねっとりしたサツマイモではなく、白っぽいパサパサしたサツマイモで甘みもなかったです。
オーブンで低温でじっくり蒸し焼きにしましたが、家族にも不評でもう買わないと思います。
残念です
ほくほく、ほのかに甘い紅あずまとかぼちゃとりんご、ホットケーキミックスでレンチンケーキを作ってみました!
久しぶりだから、ちょっとかためになったけど、美味しくできました(*^^*)
写真を投稿できないのが残念です(ToT)
男装の麗人