人参の葉っぱがこんなにも良い香りとはしりませんでした。レビューをみて、天ぷらが美味しいと書いてあったので購入したのですが、ハーブとしてサラダに何度も使いました。ローズマリーやミント、オレガノなどの欧風ハーブとも合います。パン粉に混ぜてササミフライも美味しいです。

中々手に入らない葉付き人参、見つけてすぐに買いました！葉の部分が好きなんですよね！瓶に入れて飾りながらピザトーストの具材にしたり、洋風お味噌汁に入れたり。楽しみました。キッチンが華やぎました。
残りは冷凍庫に刻んで保存しているので、味のアクセントに使っています。

毎年この葉付きにんじんが出回る時季を楽しみにしています。私の一番のお勧めはかき揚げです。柔らかい葉の部分に水分をしっかり拭き取った小海老やタコなどと一緒に揚げます。サクサクでとても薫り良く、美味しいです。

この時期になると必ず購入します。
葉はえぐみが少なく香。りがとてもいいので、刻んでふりかけにしてごはんと食べるのが気に入っています

人参の葉を軽くゆでて、くるみ、みそと一緒にたたいて食べました。まさに春の香りです。とてもおいしかったです。

思いのほかえぐみがすくなくて、おいしくいただきました。サラダでもいけました。刻んで乾煎りしてちりめんじゃこ、ゴマとあわせてふりかけ風もよかったです。

人参の葉がこんなに美味しいと思いませんでした！
茎はセロリのような風味があり、葉は春菊のような風味でとっても美味しいです。
こんなに美味しいのは大地だからかもしれませんね。
サラダにして食べました。風味が良いので、次は塩パウンド(ケークサレ)を作ってみる予定です。