6/26週に我が家に届いた畑まるごと野菜セット9選。
長ねぎ、ミニトマト、ラディッシュ、いんげん、ズッキーニ、おかひじき、ごぼう、ほうれんそう、そして立派なサニーレタス

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今回の当番

商品開発担当
迫田　明香（さこだ　さやか）

お客様サービス企画担当です。

千葉県で50代夫婦二人暮らし。

7月に入り、
ミミズの額ほどの我が家の庭でも
草木がもりもり育っています。

今年嬉しいのは山椒が無事育ったこと。

過去、アゲハの幼虫に葉を食われる→
枯れるの繰り返しでしたが、
おととし買った苗は
幼虫軍団の猛攻に耐え私の身長ほどに育ち
葉っぱを何百枚もつけています。

今まではか細い幹についた
18枚くらいから
大事に3枚くらい摘んでたのに、
わんさかもぎとれるので夢のよう。

ありがとう山椒！　いいぞ山椒！
山椒に、万歳三唱！

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セットのごぼうをささがきにして味噌汁に。庭の山椒をたたいてちらすのがお気に入りです。

ただいま絶賛・実父母介護中の私。

実家は同じ関東圏ですが
電車とバスを乗り継ぎ2時間半の
距離なので、
月に1、2回帰るのが限界です。

週に数回ヘルパーの方がいらして
掃除や買い出しなどを
フォローしてくれるのですが、
一番困るのが食事の準備。

朝は簡単に済ませ、
お昼はお弁当サービスですが、
「1日1食くらいは手作りの温かいものを」
との気持ちが両親にあり、
夜は二人でがんばって
味噌汁にごはん、さっとできるおかずを
作っています。

そんな彼らをサポートすべく、
数年前から定期的に
大地を守る会の食材を送っています。
（「ご指定便」なら、自分の宅配曜日とは
別の日・別の住所に送ることができますよ）

毎月の予算を決め、
あたためるだけのお総菜や野菜を中心に
米、調味料、たまにお菓子やくだものなどを、
母からの商品リクエストメールを
チェックしつつ私が選定。

無尽蔵には買えないので、
「このラーメン買ったら
ラーメン星人の父が喜ぶだろうけど、
予算オーバーになるし…
でも往復の交通費より安いと思えば…
ああでも…」
と、毎回おのれの親孝行度を
ギリギリと試されています。

冒頭の野菜は面倒ですが野菜保存袋Pプラスに入れて保管。
ポリ袋保管より野菜の持ちが違います。

さて、この介護ショッピングで
重宝するのが
「畑まるごと野菜セット」・
通称「はたまるセット」。

私自身も25年以上利用していますが、
自分でいちいち選ばなくても
その時食べごろの野菜が
詰め合わさっているのが便利です。

社員の私が言うのもなんですが、
毎週の商品選びは手早く終わらせたい。

野菜は1品ずつ選んでいると迷うし
つい毎週似たようなのを買ってしまう。

はたまるセットなら1セット買うだけで、
さらに定期登録すれば
毎週何もしなくても旬の野菜が届きます。

こりゃ便利！

夫婦二人暮らしの自宅用には9品、
小食の父母には7品を選んでいます。


1年を通して使ってると、
「あ、おかひじきだ。夏が近いなあ」
とか
「お、レンコンか。秋だなあ」
など、季節を感じることもできます。

とにかく11品を使い切るべく
料理をしてれば、
なお料理といっても
炒める・おひたしにする・味噌汁の具にする、
の三択ですが、
それでも充分消費でき、
自動的に毎日たっぷり野菜を
食べられます。

・はたまる活用作り置きおかずその1・
家にあった野菜とラタトゥイユ。最後に少し酢を加えると味に奥行きが出る＆保存性が高くなる（ような気がする）のでおすすめ。

なお、私にとっては、はたまるセットが、
農業を支える役目もあるのが嬉しい点です。

大地を守る会の野菜はすべて契約栽培。

野菜ごとにいつどれくらい必要か予測し、
生産者に「作付け依頼」を出しています。

この作付け契約＝買い取り先があることで
生産者は安心して
農薬なるべくに頼らない方法で
農産品を育てられる、という面があります。

生産者は作付け契約にもとづき、
病害虫や天候によるリスクを加味して、
少し多めに作付けします。

計画通りに収穫できれば良いですが、
なかなか難しい。

「天候が良すぎて全部無事に
成長しちゃった」
「病害虫の影響で収穫が予定よりも激減」

などがどうしても発生します。

豊作で単品注文だけだと余りそうなとき、
あるいは、収穫量が少なすぎて
単品注文をお受けできるほどでは
ないときには、
はたまるセットに入れることで、
余さず食べることができます。

こう書くと、
「余った野菜を入れてるだけ？」
に思えますが、そうではありません。

今は多くの方にご利用いただけているため、
ちゃんと
「はたまるセット用に●●を育てて」と、
作付け依頼を出せています。

はたまるセットが多く利用されるほど、
畑を拡げることにもつながるのです。
やった！

・はたまる活用作り置きおかずその2・
ズッキーニといんげんの味噌炒め。クセの無いズッキーニは和の調味料も良く合います。

とはいえ、
はたまるセットを続けている
一番の理由はやっぱり
「野菜がおいしいから」につきます。

前述しました介護ショッピングですが、
以前、限りある予算を
よりおかず作りに直結する総菜だけに回し、
野菜はご近所スーパーで
買ってもらうようにしたことがありました。

そうしたら、
「やっぱり大地の野菜が美味しい。
食べることしか楽しみが無いのだから、
美味しい野菜を食べたい」
と言われ、はたまる購入が復活しています。


毎日のごはんが美味しいって、
幸せなことなんだなーと思います。

毎日のごはんで必ず食べたいのは
野菜なので、
野菜がいいと、毎日のごはんも美味しい。

ぜひ、食べる人も作る人も嬉しい
はたまるセット、試してみてくださいね。

夏の定番朝ごはん。身だしなみを整えてる間に卵をゆでたら、つくりおきラタトゥイユに乗せ、サラダを作るだけ。これにパンとコーヒーで大満足です。