手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
いつも「ベジオタのひと皿」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。「ベジオタのひと皿」は次号122号をもちまして販売を休止させていただくこととなりました。次回販売時期は未定ですが、皆様によりご満足いただけるサービスとしてご案内ができるよう準備を進めてまいります。これまでご利用いただきありがとうございました。
〜大地の野菜をおいしくたっぷり！〜
- 2025年147号・148号（11月17日〜12月8日お届け）実施のアンケートより
- 同アンケートにて「増えた」「少し増えた」と回答した方の合計
＼ご好評の声をいただいております／
「旬野菜やハーブを使った初夏のひと皿を楽しんで」5月は上田淳子さんのレシピでお届けします。
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【ベジオタのひと皿】今が旬！うまみトマトとサラダかぶの4品目カラフルサラダ
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河内晩柑1コ、トマト200G、かぶ200G、ロメインレタス1コ
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食べ頃を迎えたトマトとサラダかぶを満喫！河内晩柑の香りを重ねた、初夏の爽やかサラダ
今の季節いちおしのうまみたっぷりトマトにサラダかぶ、さらに河内晩柑（柑橘）も盛り込んだ初夏にうれしいごちそうサラダ。このサラダの特徴である「香り」をより芳醇にさせるコツをレシピでご紹介します。やわらかくてみずみずしいかぶは、大ぶりに切って存在感をアップ。ロメインレタスの食感とあいまって口福度が上がります。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／レモン汁・塩・コショウ・オリーブオイル）
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【ベジオタのひと皿】ごはんにあう！出汁が香るねばねば和サラダ（5品目）
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長芋250G、小松菜100G、ミニトマト100G、青じそ5枚、新生姜50G
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おかずになる！野菜がしっかり摂れる和風サラダ。青じそと生姜が香る、白ごはんにもよく合うひと皿
白いごはんとの相性がバッチリな、だしの香りがきいた和風サラダ。青じそと生姜の香りで、上品かつ少しよそいきの味わいが楽しめます。長いものシャクシャク＆ねばねばもたまらない！レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／白だし・米酢・油（くせのないもの））
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【ベジオタのひと皿】ケールを煮込む新定番！甘み溶け合う具沢山ズッパ（イタリア風スープ）
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ニンジン1コ、玉ねぎ1コ、ムキねぎ（長ねぎ）100G、キャベツ1／4コ、カーリーケール70G
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ブイヨン不使用でこの深み。5種野菜の甘みが織りなす、野菜でお腹を満たす満足感のあるひと皿
ズッパは、イタリアの伝統的なスープ。本場では汁少なめで仕上げ、飲むというよりもりもり食べるイメージだそう。5種種の野菜がくったり煮込まれて混ざり合い、深みとコクが身体中に沁み入ります。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／にんにく・オリーブオイル・塩・コショウ）
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【ベジオタのひと皿】香ばし焼ケールと甘〜い輝楽なすのごちそうイタリアングリル
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とげなし輝楽なす1コ、かぶ200G、カーリーケール70G、ミニトマト100G、スイートバジル10G
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焼いたケールの香ばしさにびっくり！たっぷり甘い糖度自慢のなすやかぶと、バジル香るソースで
なすとかぶをじんわり焼いて甘みを引き出し、バジルの香りが口に広がるドレッシングでいただきます。グリルで焼くことで香ばしさをまとったケールのほの苦さがアクセントとなり、発見のあるおいしさ。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／ワインビネガー（なければ酢）・塩・コショウ・オリーブオイル）
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【ベジオタのひと皿】カリッ！新じゃがのガレット〜ディル香るハーブサラダ添え
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新ジャガイモ250G、ニンジン1コ、ディル3G、パセリ30G、ベビーリーフ30G
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シャキシャキ新じゃがとハーブサラダのワンプレートが手軽に完成！パンを添えて初夏のランチにも
新じゃがのみずみずしさとにんじんのほの甘さをミックスさせて、カリッと香ばしく焼き上げます。ハーブが香るサラダをトッピングすることで、軽やかに食べ進められて食卓も華やかに。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／油（くせのないもの）・酢・オリーブオイル・塩・コショウ・片栗粉）
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【ベジオタのひと皿】うま味爆発！4種きのこの濃厚カルボナーラ（生クリーム不使用）
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きのこセット150G、パセリ30G
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お肉のような弾力と満足感！樹木の栄養をたっぷり取り込んだ個性豊かなきのこ4種類を味わうカルボナーラ
きのこは、じっくり焼くとうま味が爆発するだけでなく、ムギュッとした食感も生まれ、まるで肉のような存在感。ベーコンや生クリームを使わなくても、カルボナーラができるんだ！と感激するおいしさです。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／パスタ・卵・オリーブオイル・塩・コショウ）
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野菜だけでお腹いっぱい
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