手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
〜大地の野菜をおいしくたっぷり！〜
おいしさ評価※1
★
4.3
野菜を食べる量が増えた※2
75%
- 2025年147号・148号（11月17日〜12月8日お届け）実施のアンケートより
- 同アンケートにて「増えた」「少し増えた」と回答した方の合計
＼ご好評の声をいただいております／
「みずみずしくて甘い春野菜を楽しんで」4月は重信初江さんのレシピでお届けします。
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【ベジオタのひと皿】畑の宝石・輝楽なすと春野菜の立て塩サラダ
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とげなし輝楽なす2コ、かぶ200G、雪下人参1コ、青じそ5枚、根生姜30G
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生でおいしい！糖度にこだわり！50年続くなす専業農家の自信作は、ぜひ薬味たっぷりのサラダで
浅漬と生のサラダのいいとこどりの、さっぱり新感覚サラダ。しそとしょうがの薬味が効いて、ますますさわやか！ 甘〜い輝楽なすは、火を通さず仕上げるレシピにぴったり。サラダかぶの甘さとの組み合わせの妙を楽しんで。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／塩・オリーブオイル・醤油・（お好みで）白ごま）
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【ベジオタのひと皿】甘〜いスープも丸ごと！春を愉しむ5種野菜のフライパン蒸し
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キャベツ（春玉）1／2コ、おかひじき80G、新玉ねぎ1コ、ミニトマト75G、グリーンアスパラ50G
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スープも飲み干したい！旬野菜をまるごと堪能。フライパン蒸しだからこそのみずみずしさに一緒に驚いて
蒸すことで引き出された野菜の味わいは驚きの濃さ！ 野菜の持ち味を存分に引き出すために使うのは、なんとフライパン。簡単＆気軽なのに、「せいろ蒸しよりみずみずしい！」とスタッフも大盛り上がり！レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／塩・梅干し・マヨネーズ・ごま油）
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【ベジオタのひと皿】ローズマリー香る とろ〜り白なすとがまだすトマトの厚切りステーキ
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白なす1コ、がまだすトマト200G、新玉ねぎ1コ、ローズマリー2〜3本
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じゅわっとろける石田さんの白なすが主役！トマトと新玉ねぎの旨み溢れる汁にローズマリーの香りを重ねて
じゅわっと焼いた野菜の甘みやジューシーさを、ハーブ香る玉ねぎソースが包み込み、ワインが飲みたくなる！ でもごはんも進む！ 白なすなのに皮までやわらか。トマトの焼き汁がじんわりソースにもまとわり、さらに美味。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／なたね油（なければ好みの油）・酒・醤油・ウスターソース・塩・粗びき黒コショウ）
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野菜だけでお腹いっぱい
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