安全な牛肉のブロックはなかなか手に入りません。 いそいそと3パック購入し、現地の伝統的なレシピで、安全な材料だけで“赤ワイン煮込みリヨン風”を作りました。 一滴もお水を使わないレシピ。猛暑の中美味しいもの食べたい一心で3時間煮込みました。 こくがあって健康さもあって、最高に美味しくできました。 冬になったら、もう少し脂がのるでしょうか。 牛さんには申し訳あり前ませんが、これから何度も作りたいです。 32年前からの大地会員より。