風味豊かな「国産全粒粉」にブランを加え、砂糖を使わずに焼き上げました。ブランとは小麦の表皮のことで、お米でいえばヌカにあたり、食物繊維が豊富といわれています。胚芽・全粒・ブラン合計30％以上配合し、シンプルな素材で作っているので小麦本来の味や香りがしっかり楽しめます。天然酵母が生きた素朴なパンです。