適度な弾力とくせのない味わい。幅広い料理で活躍する白身
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今週取扱なし(次回:未定)
主に北海道で水揚げされるアオソイ(クロメヌケ)。流通しづらい小さな魚体を集めて切身にしました。加熱してもかたくなりにくく、適度な弾力とくせのない味わいが特徴です。
商品詳細情報
調理方法: | 【解凍方法】袋のまま冷蔵庫で約6時間、または、水をためたボウルに袋のまま入れ、約20分解凍してください。目安としては、身の厚い部分がやわらかくなるくらいです。【調理方法】表面の水分をキッチンペーパー等で軽く拭ってから調理してください。(フライパンで焼く場合)予熱したフライパンにクッキングシートをしいて、蓋をして弱火で約3分、裏返して蓋をして約3分焼いてください。(煮物・鍋物の場合)沸騰させたお好みのタレやつゆに本品を入れ、中火で約5分火を通してください。【注意】火加減、時間は目安ですので、様子を見ながら調理してください。 |
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生産者情報など: | 魚中(東京都足立区) |
次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | クロメヌケ(アオソイ) |
賞味期限: |
着日含め30日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
栄養成分: |
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漁場: | 羅臼港(北海道) |
商品のレビュー
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ダルバート
クッキングシートを敷いたフライパンで焼いて食べました。味が良くて美味しかったので、また注文したいです。
ET
味噌味でホイル焼きしました。身ばなれよく食べやすくおいしいお魚でした。
kk
煮魚にしたら美味しかったです。焼き魚としてはイマイチでした。
竹と桐
その昔、お刺身でよく食べていたアオソイが手に入るなんて。それだけでも嬉しいです。長葱、大根、人参を入れて三平汁でいただきました。身痩せもせず優しい味わいで、とっても美味しかったです。
セレーネ
塩水でさっと洗ってお吸い物にしていただきました。どことなく鯛の味もしてきそうな?鱈よりも味わい深かったです。
フランケンちゃん
大地を守る会のめんつゆと、針生姜をたっぷり入れて煮魚にしました。ホロホロと身離れが良く美味しかったです。
ふわ
グリルで。臭みも無くふっくらして美味しかったです。柚子酢味噌をかけていただきました。お弁当にもピッタリサイズで使いやすいサイズでした。
よし子
グリルの切り身設定で焼いただけでも美味しかったです。白身魚らしいあっさりした味ですが、しっかり脂ものっていてバランスの良い味だとお思いました。次も注文したいです。
どんぐり0927
色々使えそうで注文しました。下処理がいらずすぐ調理できて便利です。ニンニクと玉葱をオリーブオイルでよく炒め、海老、蟹、あさりとハーブでアクアパッツァにしました。最後はリゾットにしておいしく頂きました。
nina
煮魚にしました。小さめのではありますが、5切れ入っていたので娘1.大人2つずつ。煮魚にしたからか、そこまで臭みは感じず娘も完食でした。
kazumama
味の母と醤油を混ぜた我が家定番の味で照り焼き風にしていただきました。おいしかったです。
あまり味付けせずに塩焼きにしてもおいしく食べられると思いました。
riff
初めての魚でしたが、煮つけにして食べました。家族の反応は可もなく不可もなくでした。
むーみんぱぱ
フライパンで調理して頂きました。くっつくのを心配しましたが、特に問題なく調理出来ました。
レモンをかけて頂きました。脂加減も程よく味も濃厚で美味しく頂きました。
二匹のネコ
オリーブオイルとバターでムニエル風にして食べました。お味は悪くはなかったですが、大きさは小さくて少しガッカリでしたね。
アッくん
焼き魚でいただき!とても弾力もあり、歯応えもよく、美味しいですね。
えむえむ
食べた部分によって臭みが強かったのが残念だった。
ごこち。
初めて食べました。
こういう機会でもないと出会うことも買うこともない魚だと思います。
説明にある通り、フライパンで焼いて食べましたが、くせのない味わいとありますが、
食べなれない味でちょっと苦手でした。
きょんた
切り身なので、調理しやすく軽く焼いて食べましたが、白身がふっくらして、美味しかったでふ。今度はアレンジレシピも考えてみたいです。使い勝手がいいので、お弁当にも重宝すると思います。
ヤエママ
このたびは煮魚で食べました。
生臭ささもなく程よく歯ごたえがあり美味しかったです。
サクラ咲ケ
初めて頂きましたが癖がなくホッケに似た美味しいお魚でした。
今回はスキレットにチーズ、カラーパプリカ、蓮根と並べて塩コショウにオリーブ油をかけ回してグリルで焼きました。
caramel
初めていただきました。
脂がのっていて、ふっくらしていて、とっても美味しかったです。
毎週載せてください。