厚生労働省の「健康日本21」によると、成人の場合1日当たり350g以上を目標としています。この350g以上とは、健康な生活を維持するための目標値で、生活習慣病を予防する目的がありますが、実際に採り入れるのは大変なもの。「かさ」のある野菜を ジュースやスムージーに濃縮することで、1日に必要な野菜の量を摂りやすくなります。一般のミキサーの何倍ものパワーを持つバイタミックスを使えば、今まで無駄にしていた野菜・果物の皮や種を滑らかに叩き潰し、リコピンやイソフラボンなどの抗酸化物質（フィトケミカル）をはじめとする栄養素を「まるごと」摂れるのです。