昔ながらの石臼挽きです

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宇治・有機 抹茶

1,120(税抜)

1,210(税込)

30g

定期会員価格:1,080円(税込)

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今週取扱なし(次回:130号(7月18日(月)〜7月24日(日)お届け)) 

昔ながらの石臼で挽いた中井製茶場の有機抹茶。料理やお菓子にもどうぞ。

生産者情報など: 堀田勝太郎商店(京都府宇治市)
次回取扱予定: 130号(7月18日(月)〜7月24日(日)お届け)
原材料:

緑茶

賞味期限: 着日含め45日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

季節の手しごと

小ぶりで彩り豊かなかわいい和スイーツに

小ぶりなサイズに丸めて表面をお好みで味付けしてアレンジしても。甘みと塩味のバランスがとれ、見ためにも楽しい和スイーツが手軽に完成します。

小ぶりで彩り豊かなかわいい和スイーツに
【材料】(お好みの量)
もち米 お好みの量
穀物満彩 お好みの量
粒あん お好みの量
こしあん お好みの量
すりごま お好みの量
きな粉 お好みの量
抹茶 お好みの量

【作り方】

  1. 粒あんやこしあんを炊いたもち米で包む。
  2. もち米にきな粉や黒すりごま、抹茶などをお好みで振りかけて味付けすれば完成。

※もち米に「穀物満彩」など雑穀を混ぜて炊けば、中まで彩り豊かな雑穀ぼたもちになります。


メレンゲと合わせてふんわり
抹茶淡雪かん

淡雪かんに抹茶のほろ苦い風味をプラス。トッピングにも抹茶をかけたら和スイーツのでき上がりです。

抹茶淡雪かん
【材料】(作りやすい分量)
A
粉末寒天 3g
粗糖 40g
250ml
抹茶 小さじ2
B
卵白 1コ分
粗糖 30g

【作り方】

  1. 鍋にAを入れて混ぜ、中火にかけて沸騰したら弱火にし、2分混ぜながら煮溶かして火からおろす。
  2. Bの卵白をボウルで泡立ててから粗糖を2~3回に分けて加え、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。
  3. ①を混ぜながら冷まし、とろみが付かない程度に粗熱が取れたら、1/3の量を②に加え、泡立て器で混ぜる(とろみが付くまで冷まし過ぎるとダマになるので注意する)。なじんだら、残りを2回に分けて入れ、メレンゲをこわさないようにヘラでさっくりと混ぜる。
  4. 内側をぬらしたバットに移して冷蔵庫で冷やしかためる。

※③の工程で①を冷ましすぎると寒天がかたまってダマになりやすく、熱いままだとメレンゲとなじまず分離します。

宇治・有機 抹茶 のレビュー

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  • 有機の抹茶が欲しくて購入しました。美味しいし、安心して飲めます。

  • 香りがよくて、とても美味しいです。
    抹茶プリンにもかけています。

  • 冬はお湯で、夏はお水で…。
    香りが良くてお気に入りです。
    和菓子が好きなので、よく合います。

  • 安心して飲めます。

  • お抹茶に懲りだしたのは東北の震災後の放射能で目の痛みが取れず困っていた頃から。お抹茶をぬるま湯で溶いてしばらく
    したら沈殿、その上澄みで目を洗って見たところパッチリ・・また、食物アレルギー反応が怖い時、前もって、このお抹茶を茶さじ1杯位ずつオブラートでくるんでこれを、食べた後すぐいただく。食前コーティングも。

  • 抹茶のケーキ、小豆や黒豆とロールパン、とても良い香りと発色で、美味しく作れたのでうれしい。
    クリームに混ぜても良い味出してる。
    他の方のレビュー通り良い買い物

  • いろいろ試しましたが、有機の抹茶のなかでもコスパぴかいちだと思います。いつまでも香りがよくて、苦み少なめ。そして、だまになりにくい気がします。茶葉を洗わずそのままいただく抹茶だから、やっぱり有機が安心。

  • 2年以上こちらのお抹茶をいただいています。渋みが少なくふくよかな香りと旨味のあるお茶で、初めての方でも美味しく召し上がってくださいます。お茶は有機栽培が難しいと聞きますが、お値段もさほど高くなく品質が良いので、ついついこのお茶を購入してしまいます。やはり茶葉全てを身体に取り入れる抹茶は有機を!と思い、これからも美味しくいただきます♪ずっと取り扱いをお願いします〜。

  • 以前に他で買った有機のお抹茶は苦みが残る味だったのですが、こちらはふくよかな甘みと旨味のあるお抹茶だと思います!美味しいのでおすすめです☆

  • 他の方もお書きになってらっしゃいますが、本当にその通りです。有機のお抹茶で美味しくてこのお値段、茶葉ごと頂くのですからお抹茶こそ有機でないと。息子は茶道部でもこのお茶を持参しています!

  • 有機で味の良いお抹茶はなかなかありません。
    これはお濃茶でも使えそうな品質でこのお値段は、本当に嬉しいです!!

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