【作り方】
- ①豚モモしゃぶしゃぶ用の両面に片栗粉をまぶし、鍋に湯を沸かして、1枚ずつしゃぶしゃぶにし、氷水に取る。
- ②きゅうりはすりおろし、くるみはビニール袋に入れ細かくなるまで麺棒でたたき、白だし、レモン果汁と混ぜてソースを作る。
- ③1を氷水から上げて水気をよく切り、器に盛り、2のソースをかける。
※ 豚肉に片栗粉をまぶして湯通しする「水晶豚」は中国料理の水晶鶏にならった調理方法。片栗粉をまぶすことで、お肉がやわらかくなり、ソースが絡みやすくなります。
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| 生産者情報など: | 仙台黒豚会(宮城県登米市他) |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 未定 |
| 原材料: |
豚モモ |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 豚肉 |
| サイズ: | 約1.8mm厚 |

| 豚モモしゃぶしゃぶ用 | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| くるみ | 30g |
| 白だし | 大さじ4 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
【作り方】
※ 豚肉に片栗粉をまぶして湯通しする「水晶豚」は中国料理の水晶鶏にならった調理方法。片栗粉をまぶすことで、お肉がやわらかくなり、ソースが絡みやすくなります。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
冷蔵
150g
502円
(税込542円)
定期会員になっていただくと 484円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/高生連、土佐百、他/山形県、高知県、佐賀県、宮...詳細
※色は選べません。赤、黄、オレンジの中からお届けします。
230ml
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め60日保証
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証