【作り方】
- ①きゅうりはさっと皮をむき、5~6cmの長さに切り、ポリ袋に入れて麺棒などでたたいて軽くつぶす。
- ②ホタテは軽く塩を振って5分ほどおき、ごま油をひいたフライパンで、両面に焼き色を付けて中まで火を通す。
- ③密閉容器か厚手のポリ袋にきゅうりと、縦半分に切った②、タレの材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ、半日~1日置く。
【メモ】
きゅうりの皮をむくことで青臭さを減らし、たたくことで味なじみが良くなります。お好みでタカノツメを一緒に浸け込めばピリ辛味に。
冷蔵
463円(税抜)
500円(税込)
300g
定期会員価格:446円(税込)
パリッとみずみずしく、香り豊かな大地を守る会のきゅうり。スティックサラダや、スライスして塩もみ、自家製ピクルスもお勧めです。
防除予定: | 有機、無、減 |
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生産者: | 高生連、宮崎アグリアート、真南風の会、他 |
産地: | 福島県、高知県、宮崎県、沖縄県 |
次回取扱予定: | 106号(2月1日(月)〜2月7日(日)お届け) |
原材料: | きゅうり |
旬のきゅうりのうまみを、たたいて引き出す一鉢。
きゅうり | 2~3本 |
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ホタテ貝柱(刺身用) | 5~6粒 |
塩 | 少々 |
ごま油 | 大さじ1 |
タレ | 醤油(大さじ1.5) 酢(大さじ2) ごま油(大さじ2) |
【作り方】
【メモ】
きゅうりの皮をむくことで青臭さを減らし、たたくことで味なじみが良くなります。お好みでタカノツメを一緒に浸け込めばピリ辛味に。
しんなりさせて、たっぷりどうぞ
きゅうり | 3本 |
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塩 | 適量 |
ごま油 | 大さじ1.5 |
いりごま | 小さじ1/2 |
【作り方】
きゅうりに火を入れて、おいしい発見
きゅうり | 1本 |
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豚小間切れ肉 | 50g |
ごま油 | 大さじ1 |
だし汁 | 500cc |
味噌 | 大さじ2 |
【作り方】
レシピ制作:松丸 江美
豚モモしゃぶしゃぶ用 | 200g |
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きゅうり | 1本 |
くるみ | 30g |
白だし | 大さじ4 |
レモン果汁 | 大さじ1 |
片栗粉 | 適量 |
【作り方】
※ 豚肉に片栗粉をまぶして湯通しする「水晶豚」は中国料理の水晶鶏にならった調理方法。片栗粉をまぶすことで、お肉がやわらかくなり、ソースが絡みやすくなります。
きゅうりやトマトなどの夏野菜も生ではなく、炒めていただきましょう
おかひじき | 100g |
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きゅうり | 2本 |
長ねぎ | 1/2本 |
にんにく | 2片 |
塩 | 小さじ1/2 |
ごま油 | 大さじ1 |
ラー油 | 少々 |
【作り方】
※ しゃっきりとしたおかひじきときゅうりの食感に、香味油が絡んで箸がすすむ味わい。きゅうりは断面の面積が多くなるように乱切りを長めにすると味がしみやすくなります。
監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
今回は特別太くないきゅうりが2本でした。しかも毎回、新鮮さが無くキュウリがしなる。地域で届けられる物に差がありすぎるのかな?
ケイ
毎回美味しくてみずみずしくて塩だけでも美味しいですがナスとキャベツ入れて浅漬けにしました。夏野菜サイコー!
ミックママ
新鮮で青々としたきゅうり。忙しく料理に取れる時間があまりない中、きゅうりは大変重宝しています。
オリーブの実
とても美味しいので、切って天然塩をふりかけて少し置き、水分をとってから、ゆず味噌をのせて出します。我が家の時短メニューの一品です。
mama123
きゅうりが出てくる季節がとても楽しみです。塩麹でさっと浅漬けに。暑い日はおやつ代わりにポリポリ美味しいです。
yuri
みずみずしくてキュウリ本来の味がする。ザックリ切ってボリボリおやつかわりに食べてしまうくらいです。
ゾーイ
シャキシャキして美味しいです。
浅漬けにしたり、味噌マヨで食べています。
さゆまる
新鮮なきゅうりが届き、ぬか漬けにしてしまうのは勿体なく思いました。
でも、栄養価を考えしっかりぬか床に眠ってもらいました。
さすがのお漬物になり、目覚めてくれました。
りたさん
みずみずしく、値段が高い分美味しいと思った。
ぽれ
みずみずしくてとても美味しいです。
よく丸かじりしています。
塩漬けにしても美味しいし細切りにして冷やしうどんに乗せても美味しいです。
おやさい
しっかりとしたきれいなきゅうり!シャキっとパリっと瑞々しくて美味しいです。
YUYU
いつも新鮮で旨味のあるきゅうりが配達されるので楽しみにしています。
Moon
あれ、これだけ?と思い、計ってみたら260gしかなく、ちょっと少ないかな。と思ってしまいました。
きらら
もう何度リピートしたかわからないほど購入しています。調理しなくても美味しいので、今では何もつけずにそのまま頂くようになりました。
あなな
パリッとしていて、とっても美味しかったです。鯖缶と玉ねぎと共にサラダにしたものが夫の大好物。息子も喜んで食べてくれます。
かずまのママ
パリっとしていて味わい深く、とてもおいしいです。冷やし中華やジャージャー麵、いかの醤油漬けに和えたりしていただいています。
せばじゅどる
説明通りですね。パリッとしてみずみずしい。とても美味しいです。
わまなせ
ベジタに入っていた福島産、上下の太さが違いすぎるから怪しいなと思ったのですが、案の定スが入ってるし、軽く頭痛がするほど苦渋くってそのままじゃとても食べられない(*_*)
真夏の太陽に当たりすぎという季節でもないのに、これほど苦味があるなんて!
今週のBOXハズレばっかりでした。
安全を買うつもりで割高でも買ってるけど、やっぱり野菜は手に取って選んだ方がいいのかなと思いました。
おいけ
パリッとしていてジューシーな大地のきゅうりに、お味噌をつけて丸ごとかじるのが大好きです。サラダ、きゅうりサンド、酢の物、糀漬け‥と、もちろん調理してもいつも美味しくいただいてます。感謝です。
ピーチ姫
毎週購入してぬか漬けにしています。旬でない時期でもおいしい、ありがたいきゅうりだと思っています。
あなな
ずっとスーパーで買っていたきゅうりですが、久々に大地のを買ってみたら、品質の違いに愕然としました。今週から毎週買います。
natural
みなさんおっしゃってますが、とてもみずみずしくてぱりっとした食感でおいしい!
こういうきゅうりはよそではなかなか食べられないです。
まおたん
昔田舎で食べたみずみずしい味がします。
毎週欠かせません。
タデトモ
味のしっかりした美味しいきゅうりです。毎朝のサラダに欠かせません。
そら
緑が濃くて味の感じられるきゅうりでした。味噌や塩を少しつけるだけのシンプルな食べ方でもとてもおいしかったです。味のしないような、しなしなのきゅうりを食べてから敬遠するようになり、結果的に食べるのがずいぶん久しぶりになっていました(苦笑)大地さんに入会してよかったです。
あなな
みずみずしいというのが一番の感想です。スティックサラダにして食べるととても美味しいです。
うるるとさらら
何よりも、きゅうりの味がします!
安心です、ほかのきゅうりは買う気がしないです。
そると
大地で購入するようになってから、きゅうりが好きになりました。
スーパーではもう買えません。
R...
漬物、酢の物・・と、これからの時期はかかせません。きゅうりの味がしっかりしていて、そのまま味噌やマヨネーズでいただくと、美味しさがわかりやすいです。
paco
いつも大きくて立派なきゅうりが届きます。並べるとスーパーのものはひ弱に見えます。味も太陽をいっぱい浴びている濃い味です。
Tuesday
我が家の定番品。みずみずしく美味しい。
みずみずしく、味も香りもないスーパーで売ってるきゅうりとは全然違います。
そのままでも美味しいですが、ぬか漬け、酢の物でいただくことが多いです。
lavender
このきゅうりを食べてから、他のきゅうりは食べられません。本当に美味しくて、味がしっかりあって、香りもよく毎日頂いています!登録が300gだけなので、家族4人ではたりません。500gで、登録できたらと、願ってます。ご苦労も多いかとおもいますが、これからも安心安全な美味しいきゅうりに、期待してます!感謝をこめて。。。
P太
暖かくなってきたので、きゅうりが恋しくなりました。
浅漬けでいただきましたが、甘味があって、本当においしかったです。
夏にかけて出番が増えそうです。
kuni
太めの拍子木切りにしてサラダに乗せ、マヨネーズをかけて食べるがの好きです。他には、挽肉とねぎと千切りきゅうりを
炒めて、ラーメンに乗せて食べます。夫は七味をかけます。インスタントラーメンの一番好きな食べ方です。夫婦二人だと、毎週300gがちょうどよいです。
yu
みずみずしさが美味しいです。味噌などをつけてシンプルに食べるもよし、ぬか漬けや酢の物でも美味しくいただけます。
とん吉
サラダで食べました。
安心安全のキュウリです
もっさん
いつもパリッとして新鮮でぬか漬けに、サンドイッチに、酢のものに大活躍しています。
毎回購入しています。
Y−RORO
サラダにご愛用。炒め物も味が濃くて美味しかったです。
sekiko
いつも通りパリッと新鮮で、安心のお味でした。。
ピーチ姫
産地によってそれぞれ特徴があるのですが、どこも共通している事は水々しく新鮮で味が濃くて美味しいです。塩または柚味噌に付けて食べ、残りはウエダ家のにおわないぬか床に漬けています。
occo
外食した時に出てくるきゅうりは、「まずい」と言って子供は絶対に食べませんが、大地のきゅうりは、「きゅうりないの?」と催促します。とてもおいしいと言います。
りょうたん
カビ臭く、食べれませんでした。
まる子
きゅうり本来の味、香りがとても美味しいです!!
そのまま丸かじりして楽しんでいます。
そると
ここ数年、近所のスーパーなどではまともなきゅうりが手に入りませんので、とても期待していました。結果、とても満足です!太くてしっかりしゃきしゃきした物が届きました。安いと思いました。
のんぷく
お野菜の中で一番驚きました!
パリッパリできゅうり独特の臭みが全くなく、みずみずしくて最高!下手に手を加えずに野菜スティック的にざっくり切っていただきました。お値段は正直お高いですが、納得の一品です!
ちぃ〜
届いたときはパリパリの新鮮そのものでした。 早速生でソーメンと一庶センギリにして食べました。
4,5日して食べても鮮度が変わらず、新しいものが届いていると実感しました。
今が旬のきゅうりを酢の物やサラダにしてどんどん食べます。
おくちゃん
いつもシャキシャキしていて美味しいです。子どもの大好きで、サラダにしています。
抹茶ちゃん
あるのを忘れて届いて数日後に急いでたべましたが、みずみずしいこと!!!スーパーのきゅうりは数日後にはへなへなしてしまいますが、こちらのきゅうりは違います!でも、届いてすぐ食べた方が美味しいことには間違いありません(笑)
シナモン