香り豊かは「株とり」のたっぷりサイズ。サラダやマリネにして

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グリーンセロリ 800G

冷蔵

653(税抜)

705(税込)

徳用800g

定期会員価格:630円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

茎も葉も緑色の「グリーンセロリ」。お届けするのは、株ごと収穫した驚きのサイズ。みずみずしく豊かな香りを、サラダやマリネ、スープでたっぷりとお召し上がりください。

次回取扱予定: 未定
原材料:

セロリ

  • ※外葉がかたい場合は、加熱調理にご利用ください。
有機・無・減、ほか各種マークについて

畑の作り手通信「愛知県田原市 天恵グループ」より

こんにちは。愛知県田原市の天恵グループです。 「グリーンセロリ」の旬がやってきました!僕たちの作るセロリは、1月下旬~2月中旬が、甘みが増して最もおいしい時季。その秘密は土にあります。天恵グループの圃場は砂礫土といって、さらさらとして夏は高温になりやすく、一見すると、作物を育てにくい土。でも実は、プラスの一面もあるんです。乾燥しやすいから水分調節ができたり、冬場は玉砂利が太陽で暖まって保温されたり。そして何より、露地栽培ならではの寒さに耐えるため、セロリ自身が身を守る。すると、糖分で細胞の凍結を防ぐから、よりおいしく育つんです。渥美半島は海に囲まれているので、海風で畑にミネラルが降り注いでいます。仲間たちと土作りからていねいに育てた 味わい深いセロリを、ぜひ堪能してください!

  • 茎の根元まで緑色のグリーンセロリは、一般的なセロリよりもやわらかな香りが特徴。天恵グループ・2代め衆も、おいしい野菜作りを頑張っています!

  • 寒さで茎の中心部に白いスポンジ状の「ス」が入ってしまうこともありますが、煮込み料理にすると甘みが際立って、生とは違うおいしさが格別です。

  • 外茎は炒め物や漬物に、内茎はスティックサラダなどで食べるのがおすすめです。

お客様の声

青々としていて、とっても生命力のある、食べて健康になりそうな、生産者さんのお人柄が表れたセロリだと思います。 (asaさん)

グリーンセロリ 800G のレビュー

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  • セロリの木みたいな立派なのが届きました。甘くて香りが良くてバリッとご機嫌。まずは周りの葉っぱと硬い外側でセロリとチキンのスープ。残りのセロリの葉っぱはキレイに洗ってスープ/シチュー用に冷凍。向こう1週間セロリづくめで色々試します!

  • 余った葉っぱ等はフープロにかけてミートソースやスープに。捨てるところがないです。

  • 茎はもちろん葉もおいしい。サラダ、炒めもの、スープと大活躍でした。

  • 1株のセロリは迫力満点!この大きさではなかなか普通のお店では買えないのでは?たっぷりセロリが使えて嬉しいです。

  • おいしいセロリがお値打ちで買えて嬉しい。スライスして塩とオイルと胡椒と酢でマリネ。ハサミでさきいかを切って入れます。おつまみに常備菜に最高!大量に作ってもすぐなくなります。キンピラや浅漬けもおすすめです。

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