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スタッフ偏愛商品コラム vol.94

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今回の当番

法務担当
岡崎みや（おかざきみや）

コロナ禍以前、
それ以上ではと思うぐらいの、
街の人出。

海外からの観光客の方に
道を聞かれることが増えました。

行き方だけでなく、そのお店や街について
聞かれることもあるので、
「近くにこういう場所もあるから
行ってみて、楽しんでね」という
ガイドブックに載っていないであろう
情報を伝えるという
ちょっとしたお節介をするのが、
最近の楽しみです。

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年齢を重ねるごとに、
健康への意識が高まってきました。

まずは食事と運動と思い、
自分の食事のバランスを
改めて見直したときに、
海藻類を意識してとれていないことに
気がついたのは最近のこと。

トレーニングが趣味の友人から
「食物繊維がとれて、
カロリーも抑えめなので、
もずくをよく食べている」
という話を聞いて、
「もずくって、飲食店でしか
食べたことないかも…」
と、手を伸ばしたこの商品が大当たり。

今回は
「伊平屋島産味付け太もずく」
をご紹介します。

まず、味よりも先に、家庭での使いやすさ。

パックがジッパーで止められる形式に
なっています。

一食分ごとの小分けパックも
使いやすくてよいのですが、
もう少し足したい／減らしたい時に、
食べたい分だけ出して使えるのが
便利だなと思います。

賞味期限も着日含め
30日と比較的長いのが嬉しい。

そして、味。

「太もずく」の商品名が示す通り、
しっかり太い。

ぷるぷる・つるつるした海藻のぬめりと、
しっかりとした食感。

すべて国産の原料で調味されていて、
特にシークヮーサー果汁・ゆず果汁の
爽やかな香りが印象的です。

もずく酢は三杯酢などを使って
自分で味をつける方が良いかと
思っていたのですが、
この商品は酸味と甘みのバランスがよく、
他の食材とも合わせやすいのも良いところ。

そのままでもおいしいですが、
薄く切ったきゅうりや長芋と合わせても、
冷奴にのせても、おいしく食べられます。

生野菜と合わせてサラダにしても、
中華スープに溶き卵と辣油を加えて
酸辣湯風にも。

これもまた定番かもしれませんが、
納豆に加えるのも良いですね。

大地を守る会で販売している
タレなしの納豆
「大豆味わう　三重県産中粒納豆」
と合わせたら、
豆と海藻、それぞれの素材のうまみが
引き立てあって、満足度の高い朝食に。

これからの季節には、
そうめんつゆのトッピングに
ぴったりだと思います。

これまた大地を守る会で販売している
「手延べ葛そうめん」
と合わせてみたら、
もずくの喉越しや歯応えが
そうめんと絶妙にマッチ。

夏の定番になりそうです。

もずくにしっかり味がついているので、
つゆの濃さは調整して。

食卓に一品足したいときにも、
いつもの一品に変化を加えたいときにも。

どんな場面にもフィットし、
食卓で確実に仕事をする、
さながら舞台の名脇役です。

美しい海のもずくをていねいに手で収穫。

収穫しているのは
島酒家・嶺井伸也（みねいしんや）さんです。

この商品は、
沖縄本島から北へ約40kmに位置する
伊平屋島の伊平屋村で製造されており、
売り上げの一部は、
伊平屋村の子供達の
教育支援に役立てられます。

そんなことにも思いを馳せながら、
ぜひ召し上がってみてください。