伝統製法で仕上げる枯節削り節パック。西伊豆田子地区に伝わる古来製「手火山式燻乾製法」を使い強い直火でうまみを閉じ込めました。伊豆の原木（ナラ・クヌギ・サクラ）を使い燻す事で香り豊かな味の濃い鰹節に仕上げます。その後、発酵カビ付け天日干しを3回程行い熟成された鰹節が出来上がります。味が濃く香り豊かな削り節パック。使いやすい小袋サイズでお弁当にもそのままふりかけとしてどうぞ。