- ナカバラ
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のりと赤身の濃い味を味わっていただけます。
- カタ
- カタは前脚部分で「ウデ」とも呼ばれる牛の肩甲骨周りの部位です。赤身ならではの独特の風味が愉しめます。
- シンタマ
- 丸い形をした赤身肉で、きめが細かくやわらかい部位。脂肪が少なく赤身のお肉をしっかり味わえます。
10/14(月)～10/20(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- カタロース頒布会限定
- 赤身と脂肪のバランスが良く、うまみが濃く、脂肪の甘みが感じられる部位です。
- ナカバラ頒布会限定
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のり、赤身の濃い味を味わっていただけます。
- シンタマ頒布会限定
- 丸い形をした赤身肉で、きめが細かくやわらかい部位。脂肪が少なく赤身のお肉をしっかり味わえます。
11/18(月)～11/24(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- ナカバラ頒布会限定
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のり、赤身の濃い味を味わっていただけます。
- リブロース頒布会限定高級部位
- 程よく脂肪が入ったリブロースは、赤身のうまみと脂肪の甘みが感じられる部位です。
- ウチモモ頒布会限定
- 後脚の内側の部分で、スジが少なく、きめの細かい肉質。脂身が少なくあっさりして、赤身本来の味を楽しめる部位です。
1/27(月)～2/2(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- カタバラ頒布会限定
- 前足の上（ブリスケ+三角バラ）の部分になります。濃厚な味わいで噛めば噛むほどうまみが出る部位です。
- ウチモモ頒布会限定
- 後脚の内側の部分で、スジが少なく、きめの細かい肉質。脂身が少なくあっさりして、赤身本来の味を楽しめる部位です。
- カタロース
- 赤身と脂肪のバランスが良く、うまみが濃く、脂肪の甘みが感じられる部位です。
3/3(月)～3/9(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
出典：全国肉用牛振興基金協会（分析：家畜改良センター）
たんたん
短角牛は普段注文しないのですが、頒布会の企画はほぼ毎回登録してます。
食べ比べできるのでとても楽しいです。焼きすぎると絶対固くなるので、焼き加減は本当に大事だと思います！！うちは必ず鉄フライパンで焼いてます。
あきちゃんまま
わたしも先の方と同意見です。
硬くて噛みきれなかったし、味もそこまで美味しいと思えませんでした。冷凍だからですかね？値段との兼ね合いを見ると、近くのスーパーでお買い得になった生の肉を購入した方が良いのかもと思いました。
短角牛を使った大地を守る会の他の商品に美味しいものが多いので、それと比較するとがっかりでした。継続するのに悩みますね。
トロミちゃん
物凄く固い肉があるので噛みきれず大変でした。赤身だから仕方ないのかしら？肉と脂が生臭いので家族からは不評でした。薄切りの方が食べやすいのでしょうか。後三回頒布会続けようか悩みます。次回は期待し過ぎ無いようにします。